Brotes de habas

Hoy en día, más personas se están convirtiendo en adeptos a un estilo de vida saludable, del cual una dieta equilibrada y adecuada es una parte esencial. Muchas personas ni siquiera se imaginan que los brotes y brotes de frijoles pueden ser increíblemente saludables, y además, alimentos deliciosos. En Asia, los brotes de frijol se llaman «elixir de la vida». Esto se debe principalmente a las propiedades beneficiosas únicas del producto.

Muchos investigadores consideran que los brotes de frijoles son los alimentos más beneficiosos para el cuerpo humano. Por primera vez, los brotes de frijoles profetizados comenzaron a consumirse en China, así como en la antigua Grecia. Los arqueólogos han podido encontrar pruebas de que los brotes de frijoles o frijoles mung se comieron hace más de cinco mil años. Un hecho histórico interesante es la luminaria y el padre fundador de la medicina moderna Hipócrates aconsejó encarecidamente a sus pacientes como un remedio preventivo y curativo para el brote de frijol y trigo. El frijol profetizado es un grano con una rodaja que no alcanza más de 3 mm de longitud.

Cabe señalar que los estudios han demostrado que los brotes de frijol contienen un número mucho mayor de vitaminas, además de compuestos de origen natural beneficiosos para el cuerpo humano. Sin embargo, además de las vitaminas, la composición química de los brotes de frijol contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Lo que es aún más único todos los compuestos naturales beneficiosos se encuentran en los brotes de frijol en la forma más favorable para la buena digestibilidad del cuerpo.

Esto se debe a que, al germinar, la composición química de los brotes de frijol está saturada por diversos grupos de enzimas que se convierten en catalizadores durante el proceso de crecimiento de la planta. En la cocina, los brotes de frijoles se utilizan de diferentes maneras. El sabor refrescante original del producto puede decorar muchos productos culinarios. Generalmente, los brotes de frijoles se utilizan para preparar ensaladas vitamínicas, así como en sopas, como guarnición y complemento a los platos de carne. Además, los brotes de frijoles se utilizan como espray culinario para platos básicos, sopas o guarniciones ya preparados.

Las semillas de frijoles dorados o de frijoles mung, así como el musgo, se eligen con mayor frecuencia para germinar. Además, los brotes de frijol angular o protuberancia de azuki se utilizan en los alimentos. Nutricionistas y médicos aconsejan consumir brotes de frijol a las personas que padecen diabetes mellitus. El consumo regular en la escritura de brotes de frijol se considera un excelente preventivo contra la aterosclerosis. Al igual que otros tipos de semillas o frijoles profetizados, los brotes de frijoles ayudan a establecer procesos digestivos e metabólicos, además de tener un efecto positivo en todo el cuerpo humano en general.