Nabo

El nabo es uno de los cultivos más antiguos cultivados, lo han cultivado durante más de

4. 000 años. Apareció en Grecia, desde donde se extendió por todo el mundo. En Rusia, este cultivo se ha cultivado casi desde la aparición de la agricultura. El amor popular por el nabo se expresó en numerosas referencias de esta verdura en el folclore, sólo vale recordar a todos el famoso cuento de la repca.

Con la llegada de las patatas, el interés por los nabos se desvaneció un poco, y poco a poco esta verdura, por inmensa desgracia, se hizo cada vez más inmerecida en el olvido. Sin embargo, en algunas regiones de la franja media de nuestro país todavía se cultivan nabos y en grandes cantidades, porque es uno de los cultivos hortofrutícolas más maduros y cosechados.

El nabo ha encontrado una amplia aplicación en la cocina. Se comen, generalmente, nabos de raíz. Se pueden comer frescos, cocidos, horneados, de nabos se preparan cazuelas, se añaden a sopas, guisos y ensaladas. En algunos países hay platos generalizados de hojas de nabo, que se distinguen por su sabor inusual, bueno, y por supuesto demuestran el beneficio de los nabos.

Uso de nabos

Las propiedades beneficiosas del nabo se deben a su composición única en su variedad de nutrientes. El nabo contiene fósforo, hierro, magnesio, calcio, potasio, así como vitaminas C, B y A. El nabo se utiliza activamente con fines curativos y preventivos. Se recomienda para pacientes con diabetes mellitus. En la composición del nabo se encontró una sustancia única, la glucorafanina, conocida por sus propiedades antidiabéticas. También puede tener efectos anticancerígenos.

El nabo normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Es indispensable en la lucha contra la formación de cálculos renales, deposición de sales, alivia los dolores articulares. El jugo de nabo tiene un efecto curativo y antiinflamatorio. El beneficio del nabo es que es capaz de calmar el dolor, influye positivamente en el estado del sistema nervioso.

La medicina popular aconseja encarecidamente aplicar la decocción del nabo en enfermedades de las vías respiratorias, en asma, resfriados, laringitis y lo que es muy importante, en el dolor de muelas. En la antigüedad, y probablemente discretamente, el nabo fue considerado una excelente acción preventiva contra la tuberculosis. El nabo contribuye a aumentar la inmunidad a diversas infecciones. Y también el nabo contribuye a la mejora de la visión, impide la precoz siembra y la calvicie.

Los nabos también serán apreciados por aquellos que luchan contra el sobrepeso. El contenido calórico del nabo es de 32 kcal. 100 gr. , haciendo del nabo un verdadero hallazgo dietético.

Daño de nabos

Las contraindicaciones para el consumo de nabos se observan en la exacerbación de enfermedades del estómago y otros órganos importantes del sistema digestivo. El daño del nabo también puede manifestarse en los trastornos nerviosos. En estos casos, es mejor eliminar los nabos de la dieta.