Patisones encurtidos

El patisson se llama cultivo vegetal, cercano por su parentesco con el calabacín y la calabaza. Sin embargo, por sus propiedades nutricionales, los patisones se asemejan más bien al calabacín, aunque con una piel más dura y gruesa. Se cree que el territorio de América Central y del Sur es el lugar de nacimiento del patisón, al igual que el país de origen del calabacín.

Anteriormente incluso existía la opinión de que el patisón se caracterizaba por su origen extraterrestre - en su forma, los frutos de esta planta se asemejan mucho a un plato volador en miniatura. Sin embargo, podemos decir con certeza que tal juicio no es más que una suposición. El patisson es un cultivo vegetal bastante terrenal que, además, cuenta con una impresionante lista de las cualidades más valiosas para la salud humana.

El patisson no sólo se utiliza en la cocina - las propiedades decorativas de una determinada verdura son evidentes, por lo que la fruta se ve original en cualquier interior. Especialmente los patisones, que tienen una coloración amarilla y naranja.

El patisón se suele consumir de forma similar al calabacín - se fríe, se cocina, se guisa y se enlata. Los patisones encurtidos, por ejemplo, se consideran un producto verdaderamente impresionante tanto por sus propiedades gustativas como por su aspecto espectacular. Es gracias a esto que las anfitrionas aplican activamente esta fruta al marinar otras verduras: tomates, pepinos, calabacín, berenjena, pimientos amargos y dulces.

Para la cosecha de patisones encurtidos los vegetales más sabrosos y más adecuados son considerados jóvenes, ya que tienen una piel mucho menos dura y una cantidad significativamente mayor de sustancias beneficiosas en la composición. Por lo general, los patisones son capturados inmediatamente después del momento de maduración de las verduras, desde mediados del verano hasta principios del otoño. Los patisones encurtidos se pueden cosechar de una manera muy variada y con la adición de otros componentes.

Extraordinariamente sabrosos no sólo puramente patisones encurtidos, sino también ensaladas de este, en el que no se pierden prácticamente todas las características gastronómicas de los frutos frescos. Se puede decir que para la preparación de patisones encurtidos es excelente el marinado de pepino (salmuera): verduras enteras o cortadas en trozos de patisones se ponen en latas, se añade una variedad de verduras al gusto, ajo, condimentos y especias a voluntad, después de lo cual todos los ingredientes se vierten con salmuera. Al mismo tiempo, las opciones de suplementos sabrosos-aromáticos pueden depender de las preferencias individuales - preparar patisones encurtidos con sabor isleño, ácido, salado e incluso dulce.

Sin embargo, para la pieza de trabajo, los patisones aconsejan tomar invariablemente jóvenes - no demasiado grandes y con una cáscara fina que no es necesario quitar. Además, tales frutos se caracterizan por tener una estructura más suave, densa, así como dimensiones en miniatura.