Aceitunas

El olivo ha aparecido en el Mediterráneo, donde sigue siendo común en todas partes. El origen de esta planta se explica de diferentes maneras. Algunas fuentes aseguran que las aceitunas fueron criadas primero por criadores antiguos y después algunas especies fueron silvestres. Otros dicen que, por el contrario, las aceitunas silvestres fueron cultivadas y en esta forma comenzaron a servir al hombre.

Los antiguos griegos se inclinaron por el origen mítico del olivo. Supuestamente, la diosa de la sabiduría de Atenas le dio esta planta a los hombres. Sea como fuere, las ramas de olivo a menudo se mencionan en la historia y cultura de la antigua Grecia, lo que permite hablar de la importancia excepcional de una planta dada para el hombre.

Actualmente, las aceitunas y aceitunas también son muy populares en Rusia. Por cierto, dos nombres los frutos de esta planta sólo tienen en nuestro país. En el resto del mundo se les llama simplemente aceitunas. Y la diferencia entre aceitunas y aceitunas está solo en los diferentes grados de madurez de los frutos. Las aceitunas son frutos no maduros del olivo y las aceitunas son completamente maduras. Seguiremos la tradición establecida en nuestro país y hablaremos de estos frutos por separado. Ahora se trata de aceitunas. Las propiedades beneficiosas de las aceitunas son conocidas y famosas tanto como esta misma planta.

Uso de aceitunas

Las aceitunas y el aceite que se obtiene de ella contienen ácidos grasos capaces de traducir el colesterol en compuestos rápidamente solubles, y así ayudar a eliminarlo del cuerpo. Además, las aceitunas tienen un efecto extremadamente positivo en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, y contribuyen a una mejor digestión.

El calcio contenido en las aceitunas tiene un efecto positivo sobre el tejido óseo, y el manganeso, promueve el tejido muscular y conectivo, que es muy importante para la salud humana y habla inequívocamente de los beneficios de las aceitunas. Como las aceitunas son aún frutos inmaduros, su sabor es agridulce y no muy agradable. Para deshacerse del truco amargo, las aceitunas se remojan durante mucho tiempo y luego ya se enlatan.

De las aceitunas se obtiene un aceite asombroso en sabor y propiedades saludables. El beneficio de las aceitunas en este caso sólo aumenta. El aceite se usa para freír, para rellenar ensaladas. El aceite de oliva es considerado uno de los aceites más saludables y dietéticos. Incluso existe una dieta especial de aceituna que goza de especial popularidad entre las italianas, conocidas por su atractivo. Y eso a pesar de que el contenido calórico de las aceitunas está lejos de ser pequeño. Es 296 kcal. 100 gr.

Daño a las aceitunas

Los nutricionistas afirman que el daño de las aceitunas no está confirmado en nada, es un producto totalmente seguro. La única contraindicación tiene aceite de oliva. No se recomienda su consumo en la colecistitis, ya que tiene una fuerte acción biliar.