Mini pimienta

Los tiempos cambian, y con ellos las demandas que hacen a los jardines. Además de querer descansar relajándose en su propio jardín, últimamente cada vez hay más interés en cultivar frutas, verduras y hierbas aromáticas.

Sin embargo, aquellos que no tienen su propio jardín o parcela ordinaria no deben estar apenados. Las nuevas variedades de verduras en miniatura, junto con los árboles frutales enanos, se sienten muy bien en cadetes, ollas y recipientes, mientras que también dan frutos deliciosos.

Y todo comenzó hace aproximadamente dos décadas con el cultivo de los llamados mini tomates (o tomate cherry), que solían usarse para decorar los platos. Después de esto, han pasado varios años y la gama de mini verduras se ha expandido en gran medida.

Así, gracias a las técnicas especiales de cría hasta la fecha, en la mayoría de los supermercados domésticos se pueden encontrar verduras en miniatura -entre ellas mini pepinos (cornichones), mini tomates (tomates cherry), mini colirabi, mini coliflor, mini zucchini, mini zanahoria, mini brócoli y, por supuesto, mini pimienta.

El mini pimiento no solo presenta un aspecto decorativo atractivo, sino que también tiene un sabor más rico, a pesar de su tamaño enano. La longitud media del mini pimiento es de unos ocho a diez centímetros con un peso de veinticinco gramos.

Los expertos aconsejan cultivar variedades compactas de mini pimienta, no solo en el huerto, sino también en su propio balcón. Por cierto, la mini pimienta a menudo se llama «baby», que significa niño, es decir, pequeño. Debido a su tamaño mínimo (el arbusto de la planta alcanza una altura máxima de alrededor de medio metro) y a la variada coloración de los frutos maduros (verde, rojo, naranja y amarillo), el mini pimiento se ve realmente muy decorativo.

El mini pimiento es famoso porque es muy conveniente rellenarlo, a pesar de que los frutos son en realidad muy pequeños. La mayoría de las veces, los mini pimientos se rellenan con tipos suaves de queso (salchicha, feta, mozzarella y similares) y luego se vierten con aceite de oliva. No es raro que los mini pimientos también se utilicen para rellenar con carne o verduras; en cualquier caso, el plato terminado resulta apetecible y atractivo. Por cierto, el mini pimiento se puede rellenar tanto en fresco como en escabeche.

El amarillo, el naranja, el verde y el rojo mini pimienta prácticamente no difieren en el gusto, sin embargo, para realizarlo es habitual empacarlo mezclando tres colores: así las verduras, complementándose entre sí, crean un plato invariablemente hermoso. Por cierto, se ha establecido que el mini pimiento contiene algo más de ácido ascórbico que el pimiento dulce común.