Mezcla de verduras mexicanas

Los productos de nueva generación, que son semielaborados congelados que requieren un tratamiento térmico menor en el tiempo, incluyen la mezcla de vegetales mexicanos favorita de muchos. Por lo general, como la mayoría de las mezclas de verduras congeladas, la mezcla de verduras mexicanas es guisada, hervida y también frita. Las características distintivas de consumo y sabor de este producto abren posibilidades bastante amplias para su uso con fines culinarios.

La mezcla de verduras mexicanas congeladas está hecha de verduras recién congeladas, por lo que sirve como una excelente base para preparar una amplia variedad de platos. La mezcla de verduras mexicanas se puede servir no solo como cushanya independiente, antes de someterla a un tratamiento breve, sino que también se puede usar como componente de platos de componentes complejos.

La composición de la mezcla vegetal mexicana puede depender directamente de la formulación de un productor específico. Sin embargo, en general, este producto semiacabado incluye un conjunto específico de verduras. Así, la composición estándar de la mezcla de verduras mexicanas incluye frijoles de vaina verde, maíz (granos o mini frijoles), guisantes verdes, pimiento dulce búlgaro y zanahorias.

Las verduras que forman parte de la mezcla vegetal mexicana se distinguen por su alto contenido en vitaminas, gran parte de las cuales se conservan mediante la aplicación de la tecnología de congelación de choque. Además, la mezcla de verduras mexicanas congeladas está hecha de verduras frescas de alta calidad que deben pasar antes de congelar la etapa de clasificación y procesamiento cuidadoso.

El contenido calórico de la mezcla de verduras mexicanas es bastante bajo, por lo que este producto es excelente para la alimentación dietética y curativa. El nivel calórico promedio de la mezcla vegetal mexicana está en 72 kcal, que se encuentran en 100 gramos de semielaborado congelado. Según los nutricionistas detrás de las mezclas congeladas, el futuro, porque el método de congelación rápida contribuye a mantener la mayor parte de los elementos útiles en la composición del producto.

Por otra parte, los opositores a esta teoría afirman que los beneficios de las verduras congeladas, incluyendo la mezcla de verduras mexicanas, son muy dudosos. Además, a menudo los fabricantes de verduras congeladas añaden una variedad de aditivos alimentarios a los productos semielaborados. Así, según los defensores de esta dirección, el principal perjuicio de las verduras congeladas para el cuerpo humano radica precisamente en el uso de suplementos alimenticios.

Como es sabido, en la industria, antes de la congelación, todas las verduras son sometidas al llamado tratamiento de «shock» a temperatura en 100S. Como resultado, el color original de los cultivos vegetales cambia mucho, por lo que para restaurar la coloración u otros parámetros de consumo y sabor de la materia prima original, los productores y aplican aditivos alimentarios que a menudo son de origen sintético.