Tomates cherry encurtidos

Los tomates cherry son extraordinariamente buenos, tanto frescos como enlatados. En su mayoría, los tomates cherry enlatados están representados por una amplia variedad de cosechas: tomates cherry salados o encurtidos, enteros en jugo de tomate o en relleno acuoso (llamados así, tomates de su propio jugo). Además, los tomates cherry enlatados a menudo también se refieren a la salsa de tomate, el jugo, así como una especie de mermelada hecha de estos pequeños frutos. Como sabéis, estos apetecibles y atractivos tomates también forman parte de todo tipo de ensaladas de verduras variadas, lecho.

Sin embargo, para la mayoría de los consumidores, el cherry enlatado es el que se elabora en marinado. El producto terminado siempre se distingue por un agrio agradable y un poco notable sabor dulce. Los tomates cherry encurtidos, extraordinariamente apetecibles y estéticos, son maravillosos para servir en el papel de un bocadillo picante o servidos como un cushanie independiente.

Un bocadillo de cosecha bastante original son los tomates cherry encurtidos si los frutos se envuelven. La carne picada para esta cuscaña se suele elaborar a partir de todo tipo de cultivos vegetales y verduras frescas y aromáticas: cebolla (plumas y repechajes), ajo, zanahoria, perejil, apio o eneldo. Los tomates cherry nafarchados se rellenan con salmuera (marinado) o zumo de tomate y luego se esterilizan.

Sin embargo, para que los tomates cherry encurtidos tengan siempre éxito, es necesario conocer algunas sutilezas cuando se cosechan. Por ejemplo, la elección correcta de las materias primas, es decir, los propios tomates cherry, juega un papel importante. Tanto el adobe como el salado pueden ser tomates cherry de grados de madurez completamente diferentes, sin embargo, aconsejan conservarlos separados entre sí, es decir, no mezclar frutos verdosos y rojos en el mismo frasco.

Al seleccionar los tomates cherry para marinar, siempre asegúrese de que las verduras no tengan daños o manchas, de lo contrario, las cosechas con dichos frutos seguramente no estarán bien almacenadas. Al preparar los tomates cherry encurtidos en su totalidad, que es lo que se observa con mayor frecuencia, se recomienda perforar sus tapas con un palillo de dientes para que, al tratamiento térmico, los frutos no se agrieten.

Mientras tanto, cualquiera que sea la forma en que se preparen los tomates cherry encurtidos que prefiera y considere mejor, recuerde que los frutos cosechados en su totalidad conservan más las sustancias beneficiosas - vitaminas, sales minerales, así como otros compuestos naturales valiosos para la salud. El contenido calórico de los tomates cherry en escabeche, junto con el resto de los indicadores de valor nutricional, varía según los suplementos utilizados, sin embargo, en general es difícil llamarlo bastante alto.