Berenjena encurtida

A las berenjenas se les llama cultura vegetal, a las que a menudo se las llama cariñosamente «azules». Es uno de los ingredientes más comunes característicos de la cocina oriental. Por cierto, es sorprendente en esta popularidad no hay nada, ya que las berenjenas cocidas, que tienen un sabor bastante picante, se combinan perfectamente con alimentos como carne, pescado, verduras y diferentes frutos secos.

Hasta la fecha, se puede encontrar una gran cantidad de formas interesantes y extremadamente fáciles de preparar este colorido vegetal. Especialmente entre los aficionados, las berenjenas encurtidas son una popularidad y demanda constantes.

No es un secreto que las berenjenas encurtidas pueden actuar como una maravillosa pieza de trabajo para el invierno, con algunas opciones de este tipo de plato extremadamente fácil de preparar. Por ejemplo, las berenjenas encurtidas pueden hacerse bastante saladas, dulces o con ácido, y también es posible nafarcharlas. Además, las berenjenas encurtidas pueden componer un dúo cancelado con pimienta dulce búlgara, zanahoria, calabacín, cebolla repesca, nueces, ajo o tomate.

A muchos les gusta la berenjena encurtida a la manera italiana - tal plato se obtiene si se embellecen las verduras en salmuera con la adición de aceite de oliva. Por cierto, antes de marinar, los frutos no suelen hornearse enteros: así se obtienen especialmente saturados con el sutil aroma al humo. También a menudo se cosechan berenjenas encurtidas en forma de ensaladas variadas. Extraordinariamente picantes e insulares se obtienen berenjenas encurtidas en coreano. El contenido calórico de las berenjenas encurtidas es de un promedio de 49 kcal si se toma el producto por cien gramos.

Por decirlo de alguna manera, la preparación de berenjenas encurtidas con el método de enrollamiento es necesario en el caso de que usted necesita almacenar las piezas de trabajo no en el departamento normal del refrigerador, sino en las habitaciones menos frías - en la bodega o el almacén. Tal lugar es muy edificante y es uno de los más comunes que se utilizan para almacenar zacates en la época invernal.

Además, destacan este tipo de recetas de cosecha de berenjena encurtida para el invierno, que se pueden dividir condicionalmente en dos grupos: los llamados semielaborados, así como platos totalmente listos para comer. Para la primera categoría es característico el uso de salmuera saturada o mezcla de sal. En otras palabras, las berenjenas encurtidas se pueden preparar de manera seca y húmeda.

Las berenjenas muy sabrosas y encurtidas, que se elaboran con la aplicación del tratamiento previo de frutas maduras. Hay muchas técnicas de este tipo de cosecha, mientras que la formulación puede variar, sin embargo, la esencia sigue siendo la misma - sobre todo las verduras se blanquean, después de lo cual se vierten con marinado de agua y vinagre de mesa (esencia de vinagre). Más o menos lo mismo hacen las berenjenas encurtidas rellenas.