Espárragos encurtidos

Como se sabe, los espárragos se llaman de otra manera asparagus, con sólo una gran cantidad de variedades de una planta dada. Sin embargo, hasta la fecha, uno de ellos, el espárrago común, se come principalmente.

Se ha inventado una gran variedad de aplicaciones para este milagroso vegetal: sin embargo, las principales son el uso de espárragos en los alimentos, así como con fines ornamentales y medicinales. En cuanto al lado estético: es probable que muchos hayan tenido ocasión de encontrarse con espárragos como parte de composiciones florales en forma de árboles de Navidad en miniatura en los que están presentes atractivas bayas anaranjadas.

Además, los espárragos encurtidos, que hoy se pueden adquirir en tiendas de alimentación, también son populares. La mayoría de las veces, los espárragos encurtidos se venden en latas de pequeño tamaño hechas de vidrio transparente. Los espárragos encurtidos se pueden usar como aperitivo independiente, aunque no es raro que actúe como un suplemento cancelado para ensaladas y aperitivos.

Uso de espárragos encurtidos

El beneficio del espárrago encurtido se explica por la composición de este producto, en el que hay una gran cantidad de vitaminas B y ácido ascórbico junto con una sustancia única llamada asparagina. Además, el espárrago marinado contiene una gran cantidad de fibra suave, ácido fólico, así como manganeso, selenio, potasio, cobre, calcio, sodio, hierro, zinc y otros elementos importantes para el cuerpo humano.

Se ha demostrado científicamente que, gracias a esta composición, el beneficio de los espárragos encurtidos radica en la capacidad de este producto para reducir la presión arterial, así como aumentar las contracciones del corazón. En muchos órganos internos, el uso de espárragos encurtidos tiene un fuerte efecto curativo.

Además, el contenido calórico del espárrago en escabeche es extremadamente bajo - sólo 15 kcal por cada 100 gramos de producto terminado. Los brotes de espárragos encurtidos a menudo se añaden a las ensaladas, guarniciones y sopas - este uso no sólo añade un toque de picancia a los platos terminados y no aporta un valor nutricional adicional.

Daño a los espárragos encurtidos

El daño de los espárragos encurtidos se manifiesta generalmente en el caso de intolerancia personal de algunas personas a ciertas sustancias contenidas en un determinado producto. Así, se recomienda especial precaución a la hora de consumir espárragos encurtidos para personas que padecen enfermedades gastrointestinales en forma aguda debido a la característica distintiva de este cultivo vegetal de actuar de forma irritante sobre las membranas mucosas del estómago.

Además, el probable daño del espárrago encurtido puede hacerse sentir si una persona tiene enfermedades crónicas como cistitis, prostatitis y reumatismo. Es por eso que, para que el consumo de espárragos encurtidos sea exclusivamente beneficioso, es necesario consultar previamente a su proveedor de atención médica.