Maíz

El maíz es la planta cultivada más antigua que la humanidad conoce. Su historia se remonta de 7 a 12 mil años. El maíz «domado» en México, en la cultura del continente americano, el maíz casi jugó un papel clave.

Es con ella que comienza la historia de la agricultura india, gracias a la cual sobrevivieron antiguas civilizaciones como los aztecas y los mayas. Estos pueblos tenían incluso un culto al dios del maíz, el Maíz, que era considerado el patrón de las civilizaciones antiguas. Ya una cosa habla de la importancia del maíz en tiempos inmemoriales. Es cierto que llamaban al maíz de otra manera, a saber, «mais». Hasta ahora, este nombre está muy extendido junto con el más familiar a nuestro oído.

En Rusia, el maíz comenzó a introducirse activamente en los años soviéticos. Nuestros compatriotas apreciaron este cultivo y ahora poco ensaladas en nuestra mesa prescinden del maíz enlatado. Muy popular y cocido maíz en las mazorcas, especialmente amado por sus hijos. No se puede dejar de mencionar las palomitas de maíz y los palitos de maíz, que también deben su aparición a esta cultura. Los beneficios del maíz se conocen casi desde los mismos tiempos que la propia cultura.

Beneficio del maíz

El maíz incluye una gran cantidad de vitaminas, especialmente las del grupo B, A, E, N. Vale la pena hablar por separado de la vitamina V4, más conocida como colina. Tiene propiedades milagrosas, a saber, protege las membranas de las células, promueve la reducción del colesterol, normaliza el funcionamiento del sistema nervioso y los procesos metabólicos en el cuerpo.

Además de esto, mantiene normalmente el peso corporal, y esto a pesar de que el contenido calórico del maíz no es de ninguna manera pequeño. Tiene 86 kcal. 100 gr. de producto. Pero es un pequeño inconveniente que se compensa con creces con la presencia de grandes cantidades de carbohidratos, azúcares fácilmente solubles, proteínas, fibra dietética y almidón en el maíz. Mucho en maíz y varios minerales: potasio, fósforo, calcio, azufre, sodio, cloro, hierro, etc. El selenio contenido en el maíz es capaz de ralentizar los procesos de envejecimiento y prevenir el desarrollo de tumores cancerosos. En esto están los invaluables beneficios del maíz para la salud humana.

Tanto la medicina popular como la oficial utilizan activamente estigmas de maíz para tratar diversas enfermedades. Se ha demostrado que son capaces de reducir los niveles de azúcar en la sangre, tiene efectos biliar y diurético. También el maíz es capaz de normalizar el funcionamiento del estómago. Neutraliza los efectos negativos de la ingesta de alcohol, reduce el daño de los alimentos grasos. Desde hace mucho tiempo, el maíz se utiliza para elevar el tono vital y recuperar fuerzas físicas.

Las propiedades beneficiosas del maíz también se utilizan en la cosmetología. Las máscaras de harina de maíz ayudan bien en el acné y la pigmentación de la piel. La piel seca de estas máscaras hidrata y nutre, hace más fresco, le devuelve un aspecto saludable.

Daño al maíz

El daño al maíz puede afectar a las personas con bajo peso corporal y mal apetito. Además, el maíz está contraindicado en la propensión a trombosis, aumento de la coagulación de la sangre, exacerbación de úlceras.