Patisones enlatados

Los patisones se llaman vegetales, que son parientes cercanos de calabacín y calabaza. Sin embargo, por sus cualidades alimenticias, el patisón se parece más bien al calabacín, aunque la piel en el primero es más dura y gruesa. El lugar de nacimiento de los patisones, al igual que el país de la aparición del calabacín, es considerado por Centroamérica y Sudamérica.

Antes incluso existía una leyenda según la cual el patisón se caracteriza por ser de origen extraterrestre, ya que en su forma los frutos se asemejan a un plato volador en miniatura. Sin embargo, este juicio no es más que una suposición. Así, el patisson es un cultivo vegetal bastante terrestre, que además posee una impresionante lista de propiedades valiosas para el ser humano.

Los patisones no solo se utilizan en la cocina - las cualidades decorativas de esta verdura son tan evidentes que los frutos se ven espectaculares en cualquier interior. Especialmente patisones de variedades amarillas y anaranjadas. Los patisones se consumen de manera similar al calabacín: se fríen, se guisan, se cocinan y se enlatan.

Los patisones enlatados son un producto verdaderamente impresionante tanto en sabor como en apariencia. Es por eso que las anfitrionas utilizan ampliamente esta fruta en la conservación de otras verduras: pepinos, tomates, calabacín, berenjena, pimientos dulces y amargos.

Para la cosecha de patisones enlatados, se considera que los frutos más jóvenes son los más adecuados y sabrosos, ya que son de cáscara menos dura y mucho más elementos útiles de composición. Por lo general, los patisones enlatados se capturan inmediatamente después del momento de maduración de los frutos - comenzando a mediados del verano y terminando a principios del otoño. Los patisones enlatados se pueden hacer por su cuenta de diferentes maneras y además de esto con la adición de otros ingredientes variados.

Extraordinariamente deliciosos son los patisones en conserva marinados, así como las ensaladas a base de esta verdura, en las que no se pierden casi todas las cualidades gastronómicas de los frutos frescos. Dicho de paso, para la preparación de tales patisones enlatados será excelente la salmuera de pepino (marinado): cortados en trozos y verduras enteras se colocan en latas, se añade verde fresco, ajo, especias y condimentos a voluntad, y luego todos los alimentos se vierten en salmuera. Las variaciones de los suplementos gustativos dependen directamente de las preferencias personales - se pueden preparar patisones enlatados isleños, ácidos, salados e incluso con sabor dulce.

Para la pieza de trabajo de patisona, se recomienda tomar crías - no muy grandes y con una piel fina que no es necesario quitar. Estos frutos, además, se distinguen por su estructura más suave y densa, así como por su tamaño en miniatura, por lo que una vez decidida la receta, solo basta con lavarlos e inmediatamente tomar la cosecha de patisones enlatados para el invierno.