Patatas

América Latina es considerada el lugar de nacimiento de la papa. La verdadera suerte para la gente antigua, godos por el hambre, fue encontrar tubérculos comestibles de papa silvestre. No es casualidad que las papas en América Latina hayan sido veneradas durante mucho tiempo como un regalo de los dioses. Debido a sus notables propiedades nutricionales, las patatas se convirtieron durante mucho tiempo en uno de los principales alimentos para los indios.

El año de la aparición de la papa en Europa se considera generalmente 156

5. Fue en esta época cuando, por orden del rey español Felipe II, la verdura fue llevada a la corte. Las patatas echaron raíces en Europa lentamente y a regañadientes. Por ignorancia, la gente comía tubérculos y botvas no blancos, lo que provocó intoxicaciones masivas. Incluso las revueltas de patatas ocurrieron, pero los gobernantes europeos fueron firmes en su deseo de esparcir las patatas y así librar a los pueblos del hambre.

La aparición de la papa en Rusia se asocia invariablemente con el nombre de Pedro I. Según la leyenda, durante su visita a Holanda, el emperador ruso conoció y apreció las propiedades de esta verdura. Después, por orden suya, se llevó a Rusia un saco de patatas, y fue a partir de entonces cuando comenzó la gloriosa procesión de este bello arraigo por la inmensidad de nuestro inmenso país. Y si realmente es así, probablemente no es tan importante. Es importante que en la actualidad ningún residente de Rusia presente su dieta sin patatas.

Ahora sólo queda preguntarse en qué esferas no se ha utilizado esta cultura. Quizás lo más familiar y familiar sea la aplicación como alimento básico, con fines medicinales e incluso para la decoración.

Uso de las patatas

Ahora ya no se discuten las propiedades beneficiosas únicas de las patatas. Contiene almidón, proteínas, carbohidratos, así como fósforo, magnesio, calcio y una gran cantidad de aminoácidos. En 100 gr. de papa joven contiene aproximadamente 20 mg de vitamina C. Sin embargo, con el almacenamiento prolongado, su contenido disminuye gradualmente. Es importante que la fibra de la papa no tenga un efecto irritante cuando se expone a la mucosa intestinal y estomacal, es por eso que esta verdura se puede consumir incluso durante los períodos de agudización de la gastritis y úlceras, lo que también habla de los beneficios de la papa.

El almidón derivado de las patatas contribuye a reducir el colesterol en el hígado y en la sangre. Las patatas contienen una gran cantidad de sales de potasio que ayudan a eliminar el exceso de agua del cuerpo humano.

Los beneficios de las patatas también están encerrados en su jugo. Se recomienda enjuagar la boca con jugo de patata cruda para las enfermedades de faringitis y laringitis. Las patatas ayudan a derrotar la paradontosis. Además, es útil beber jugo de patata para deshacerse de los dolores de cabeza. El jugo, además, ayuda perfectamente con náuseas, acidez y estreñimiento. El valor calórico de las papas se considera medio y es de 77 kcal. 100 gr. de producto.

Daño a las patatas

El daño de la papa se manifiesta en su almacenamiento a largo plazo y se relaciona con el hecho de que se acumula una sustancia peligrosa de solanina en los tubérculos de la papa. Antes de comer las papas recargadas, se recomienda limpiarlas bien y usar solo el núcleo del tubérculo en la preparación de los platos.