Repollo pak choi

La patria de la col pak choi es considerada China, por lo que no es raro encontrar un segundo nombre de producto, la col china. El nombre de col en la traducción literal del chino significa «oreja de caballo». La planta forma densas rosetas de hojas que normalmente no superan el diámetro de 40 cm. Por lo general, las hojas de repollo del pak choi se ajustan firmemente entre sí. Si el zócalo de repollo chino «raspado» significa que el producto no es fresco y difícilmente vale la pena usar tal paquete de choi en la comida.

En la naturaleza solo existen dos variedades de repollo pak choi, que se distinguen sobre todo por su aspecto. La primera especie de col china se distingue por el verde oscuro de las hojas. La segunda especie de pak choi, por el contrario, se caracteriza por su suave color verde y claro. La col china pak choi ha comenzado a cultivarse en nuestras latitudes relativamente recientemente. Sin embargo, y los jardineros domésticos han logrado apreciar no sólo las cualidades gustativas y de consumo del producto.

El hecho es que la col china pak choi se refiere a las plantas resistentes a las heladas que se sienten muy bien en nuestras latitudes. Las similitudes entre el clima nacional y el chino permiten el cultivo de pak choi chino en nuestras condiciones climáticas. Por lo general, la col paca choi se siembra en dos pasos. La primera vez que las semillas de col se plantan en el suelo es en abril y luego en julio. Como resultado, durante todo el período cálido, usted será capaz de deleitarse con el verde fresco de la col china pak choi.

La col pak choi se diferencia de otras subespecies similares por su periodo de maduración. Sólo se necesitan 50 días desde la siembra de las semillas para obtener una cosecha de repollo chino lista para comer. Además, la repollo de pak choi es capaz de mantener sus cualidades de sabor y consumo sin cambios durante un máximo de 10 días, siempre que se cumplan las normas de conservación del producto.

En la cocina se utilizan hojas verdes y pecíolos de repollo chino pak choi. Además, la col no solo se usa como ingrediente en las ensaladas vegetales. La col china pak choi se añade a los primeros platos, así como guisos de verduras o panales. El pak choi se considera una excelente y fácil guarnición para los platos de carne y pescado. Además del sabor excepcionalmente picante con mostaza, la col pak choi se distingue por su composición vitamínico-mineral, que beneficia claramente al cuerpo humano.

La composición de la col china pak choi incluye vitaminas del grupo C, RR y B, así como minerales de fósforo, potasio, calcio, hierro y sodio. Sin embargo, la característica principal de la col pak choi es la cantidad récord de aminoácidos naturales lisina que ayudan al funcionamiento normal del sistema cardiovascular y digestivo del cuerpo humano.