Repollo enlatado

La col se considera, con razón, una verdura muy útil, y totalmente en cualquier forma. Pero según algunos especialistas en dietética, la col cuajada o salada es la más beneficiosa, ya que contiene mucho más ácido ascórbico que fresco. Bueno, hablar del sabor cancelado de la col enlatada. Es increíblemente apetitosa y deliciosa con papas calientes, así como como base para vinagretas y ensaladas, como un aderezo para comestibles.

Desde hace mucho tiempo, la col enlatada se hacía con la ayuda de la salazón y de la cubertería en barricas enormes. Mientras tanto, la aparición de latas de vidrio con tapas metálicas dio la oportunidad de cosechar la col mediante una amplia variedad de maneras. Y no solo se trata de col cuajada, salada o encurtida, sino también de ensaladas variadas, palomas comensales con verduras y un montón de otras recetas interesantes.

Entre ellos se pueden destacar la col enlatada salada en gurí, la ensalada invernal, la col enlatada de color rojo con ciruelas, la col enlatada con tomate y la pimienta dulce. Además, una col enlatada en relleno de miel o en jugo de remolacha resulta extraordinariamente sabrosa y de aspecto extraordinario.

Cabe destacar que las opciones de preparación de la col enlatada no se limitan sólo a las formas de cosecharla, sino que también dependen de la elección de la especie y variedad de esta verdura. Por ejemplo, se ven de forma original mini coquetas de col de Bruselas enrolladas en pequeñas latas de vidrio transparente. Y si a ellos se les añaden otras mini verduras, por ejemplo, las mini zanahorias o las cebollas de perlas, se obtendrá un plato verdaderamente de buffet que no se avergüence de servir incluso para la celebración.

Además del sabor cancelado, también se conocen los beneficios de la col enlatada, especialmente la kwashena. En primer lugar, si se come una col con regularidad, no sólo aumenta la inmunidad al aumentar la resistencia al estrés del cuerpo, sino que también hay una activación del metabolismo. Además, sustancias especiales dentro de la col enlatada son capaces de estimular la producción de hemoglobina y rejuvenecer los tejidos del cuerpo humano.

No podemos dejar de decir que, según algunos estudios mediáticos, el beneficio de la col enlatada kvashena (para ser más precisos, compuestos químicos en su composición) radica incluso en la capacidad de ralentizar un poco los procesos de desarrollo de las células cancerosas.

Sin embargo, una gran lista de propiedades beneficiosas de la col enlatada oscurece un poco el probable daño del consumo de este producto para ciertos grupos de personas. Así, no se recomienda incluir en su dieta col enlatada a las personas que presentan un aumento de la acidez del jugo gástrico, así como las que padecen hipertensión.