Frijoles de vaina

Ahora ya es casi imposible establecer cuándo se empezó a cultivar el frijol. Todavía quedan muchas cuestiones controvertidas sobre su lugar de origen. Algunos científicos creen que el frijol nos llegó de América. Otros contrastan con esto las referencias a los frijoles en el antiguo Egipto y China. En Europa, los frijoles muy probablemente llegaron de América gracias a los infatigables investigadores españoles.

Inicialmente y durante bastante tiempo, los frijoles fueron utilizados exclusivamente por los europeos con fines decorativos para decorar jardines y naranjas. De hecho, los frijoles son muy hermosos en color y nuestros antepasados pueden ser entendidos. Ya más tarde, los frijoles comenzaron a comerse. Sus semillas se han utilizado para preparar una gran variedad de platos. Pero una vez que las vainas de judías verdes entraron en movimiento, al parecer, alguien simplemente no esperó a que madurara por completo. Así comienza la historia de los frijoles de vaina, incluso se ha criado esta variedad especial, que de otro modo se llama frijol francés.

Uso de habas de vaina

Las habas de vaina son ricas en vitaminas. Aquí hay vitaminas B, C, E, caroteno, ácido fólico. En grandes cantidades, los frijoles contienen hierro, potasio, calcio, zinc y muchos otros micronutrientes beneficiosos, sin mencionar el contenido significativo de fibra, proteínas y azúcar. Estas sustancias protegen al cuerpo de la acción destructiva de los radicales libres. La piel, el pelo y las uñas se ven maravillosos si hay frijoles de vaina en la dieta.

Vale la pena mencionar las propiedades beneficiosas de los frijoles de vaina. Es capaz de mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, se recomienda consumir con bronquitis. Eficaz para los frijoles y para el reumatismo y diversas enfermedades de la piel. La presencia de hierro condiciona el beneficio de los frijoles para el sistema circulatorio, pues estimula la formación de glóbulos rojos. El beneficio de las habas de vaina es simplemente invaluable para las personas que sufren de diabetes mellitus. Debido a la presencia de una sustancia única en su composición, la arginina, que en su acción es similar a la insulina, el consumo de frijoles y su jugo contribuye a reducir el azúcar en sangre.

Los frijoles de vaina son capaces de ejercer un efecto calmante: las personas que lo consumen regularmente se distinguen por su equilibrio y comportamiento tranquilo incluso en situaciones estresantes. La acción antimicrobiana del frijol vaina es capaz de aliviar los síntomas de la tuberculosis. Además, la atención, el consumo frecuente de frijoles en los alimentos ayuda en la lucha contra el sarro.

Y, por supuesto, los frijoles son indispensables para aquellos que han decidido firmemente perder peso o simplemente mantener su figura en excelentes condiciones. El valor calórico de las habas de vaina apenas alcanza las 23 kcal. por 100 gr. , además, contiene mucho zinc y normaliza el metabolismo de carbohidratos en el cuerpo. El excepcional sabor y los beneficios de las habas de vaina la hacen indispensable en la dieta de cualquier persona.

Daño de los frijoles de vaina

No se recomienda el consumo de judías de vaina en personas de edad avanzada. Los frijoles de vaina pueden causar daño en enfermedades intestinales, aumento de la acidez estomacal, así como en gota y colitas.