Daykon

La enigmática y bella palabra «Daikon» sirve para designar a un corneplod muy parecido al rábano que todos conocemos. Otros nombres de daikon suenan así como «rábano japonés» o «rábano chino». Un lector atento puede señalar la contradicción contenida en estas palabras, pero todo se explica de manera muy sencilla.

El daikon fue criado en Japón, pero un corneplodo chino llamado «loba» fue tomado como base en la retirada. Con el tiempo, la fruta milagrosa se extendió por Europa, e incluso los países del Mediterráneo decidieron discutir con Japón por el derecho a ser llamada patria del daikón. Sin embargo, estos no fueron intentos del todo exitosos. Traducido del japonés «daikon» significa «raíz grande». Y eso está perfectamente justificado. El fruto del daikon, en forma de zanahoria semejante, sólo blanco, puede alcanzar medio metro de longitud y pesar más de 5 kg. ¿Estás de acuerdo, indicadores impresionantes? Pero no solo eso es lo que sorprende al daikon.

Uso del daikon

Daikon es un verdadero récord en la cantidad de vitamina C que forma parte de su composición. La vitamina C en combinación con la vitamina B tiene un excelente efecto calmante en el sistema nervioso, contribuye a restaurar el equilibrio mental y la concentración de la atención. En cabeza, el daikon entre las verduras y por su contenido en calcio, simplemente indispensable para huesos, dientes y cabello. Por lo tanto, la frase «el uso del daikon» se puede reconocer como sostenible.

El principal mérito del daikón puede ser considerado como una excelente indicación para usarlo como un remedio de limpieza de riñón e hígado, bajo su influencia son capaces de disolver los cálculos generados en los riñones. Daikon tiene un efecto antiséptico y antibacteriano. Debido a la presencia de una sustancia única - ácido isorodánico - el daikon es un medio eficaz para prevenir el cáncer.

La fibra, que es rica en daikon, es indispensable en la dieta. Cuanto más grande es en los alimentos que consumimos, menos sensación de hambre experimentamos. Además de la fibra, el daikon contiene enzimas especiales que contribuyen a la descomposición del almidón. Por otra parte, la verdura es baja en calorías, el valor calórico del daikon es sólo 21 kcal por 100 gr. del producto.

En cuanto al valor nutricional del daikón, aquí es cada vez más inequívoco. Aunque es difícil decir que aún así se parece más a un daikon - rábano o rábano, pero está completamente desprovisto de su aparente sabor amargo. Esto hace posible e incluso placentero el consumo de raíz en crudo, en ensaladas vitamínicas. Las propiedades beneficiosas del daikon al mismo tiempo se conservan en su totalidad, y usted tiene la oportunidad de sentir todos los beneficios del daikon. Se utiliza en la cocina y la botva de la verdura, es común freír en aceite vegetal antes de comer.

Daño al daikon

Si hay problemas gastrointestinales, es mejor no incluir el daikon en la dieta. El principal daño del daikon es el contenido de gran cantidad de fibra, que es difícil de digerir y puede causar efectos no deseados en el sistema digestivo.