Lentejas enlatadas

Los investigadores creen que el territorio de Asia Occidental, así como las regiones del sur de Eurasia, es el lugar de nacimiento de las lentejas. Según algunas fuentes, esta cultura formaba parte de la dieta de personas aún antiguas, a lo que se encontró confirmación oficial como resultado de las excavaciones de sitios prehistóricos de personas que se encuentran en el territorio de la actual Suiza. Además, se encontraron lentejas en las excavaciones de las pirámides más antiguas de Egipto, y en más de una ocasión fue mencionada en la Biblia, en particular en el Antiguo Testamento.

Un alimento valioso es la lenteja para la mayoría de las personas que viven en Asia. Se cree que es la fuente más importante de proteínas de origen vegetal. Por cierto, es bastante interesante que los indicadores de valor nutricional de las lentejas superan en gran medida los parámetros de pan, carne y también cereales. Las lentejas se suelen cultivar siguiendo las mismas técnicas que los guisantes, solo que se atribuye a plantas más amantes del calor - tolera mejor la sequía que las heladas de corta duración y las temperaturas bajo cero.

Otros médicos antiguos usaban lentejas como medicamento natural. Por ejemplo, los antiguos médicos romanos solían usarla para tratar diferentes trastornos nerviosos y enfermedades digestivas. En Rusia, a su vez, se usaban lentejas para hacer una infusión que contribuyera a curar la viruela. Y en general se ha demostrado que el consumo regular de este producto (lentejas enlatadas incluyendo) tiene un efecto de bienestar en el hígado y los riñones.

Para fines culinarios se utilizan principalmente lentejas hervidas, cuya excelente alternativa es la lenteja enlatada, que se puede adquirir en tiendas de alimentación. Servirlo o como un plato independiente, por ejemplo, en lugar de puré de patatas. Al mismo tiempo, puede ahorrar la mitad amable de las calorías y enfatizar el sabor de otros alimentos. El valor calórico de las lentejas enlatadas es de unas 110 kcal por cien gramos.

Si se agrega jugo de limón enlatado y un poco de crema a las lentejas, se agota el plato con perejil, se puede servir con filete de pescado cocido. Además, algunos preparan a base de lentejas curry enlatado, lo añaden a guisos de verduras y sopas, así como ensaladas (por ejemplo, a base de pepino fresco, apio, tomate, atún enlatado y vinagre balsámico).

Cabe destacar que las lentejas enlatadas no solo se distinguen por sus cualidades de sabor y consumo abolitivas, sino que también destaca por su composición vitamínico-mineral y por su notable digestibilidad. Especialistas en dietética aconsejan comer regularmente platos de lentejas enlatadas, ya que este producto ayuda a mejorar los procesos digestivos y estimular el metabolismo en el cuerpo humano.