Castaño frito

Hoy en día solo existen dos tipos de castaña: la equina y la noble, solo la segunda especie es apta para el consumo, a veces se la llama castaña de verdad. En Francia hay incluso una fiesta separada en la que se honra al castaño, es un símbolo de esta nación. La castaña real pertenece a la familia de las hayas, y la cultivan no solo en Europa, sino también en Asia, en América del Norte, en lugares que tienen un clima subtropical cálido. La diferencia externa entre la castaña actual y la castaña de caballo también existe, por ejemplo, en la forma de hojas y frutos.

En el territorio de Rusia no se cultiva la castaña noble, pero se puede adquirir con facilidad en la tienda. En la cocina se usan las castañas de la misma manera, principalmente se consumen fritas o horneadas, pero de la misma manera en algunos casos se cocinan o se usan para hornear. Muchos platos de Navidad no prescinden de las castañas de la misma manera. Las propiedades saludables de las castañas fritas son conocidas en todo el mundo, pero son originarias precisamente de Francia. En Rusia, las castañas fritas son un plato de bajo consumo y eso es en vano, ya que es excepcionalmente saludable y sabroso.

El beneficio de las castañas fritas

Básicamente, el beneficio de las castañas fritas es que están saturadas de menos grasas, en comparación con muchas nueces como las nogales, almendras, avellanas o cacahuetes. Los frutos de castaña son frutos secos que albergan grandes cantidades de almidón, vitaminas, minerales. Los beneficios de las castañas fritas son innegables, ya que la persona obtiene muchas sustancias beneficiosas para el cuerpo, mientras obtiene también satisfacción gastronómica. El contenido calórico de la castaña frita no es alto, en este caso 182 kcal, por lo que las personas que siguen una dieta pueden tomar las castañas tranquilamente en la comida.

Las propiedades nutricionales de las castañas fritas se equiparan al arroz o a las patatas, gracias a que contiene muchos carbohidratos. Del mismo modo, hay que notar que no solo se pueden combinar castañas fritas con sal, sino también con azúcar, a la vez que se obtiene un resultado igualmente bueno. La mejor manera de cocinar castañas fritas es usar fuego abierto, también es una antigua tradición europea. Además, para los vegetarianos, las castañas fritas son una excelente fuente de proteínas vegetales, gracias a este tipo de alimentos, las personas que no consumen proteínas animales pueden obtenerlas de las nueces.

Daño de las castañas fritas

El daño de las castañas fritas puede manifestarse en personas predispuestas a la plenitud. Como son ricos en carbohidratos, no vale la pena abusar de ellos. Además, el contenido de grandes cantidades de almidón tampoco beneficiará a la figura. Las castañas se pueden comer, pero es recomendable hacerlo con moderación para no dispersarse.