Pistachos

Los pistachos son frutos de árboles o arbustos que pertenecen a la familia Sumahaceae. El cultivo de los frutos de estos árboles tiene lugar desde hace varios milenios, comenzó en lugares como Persia y la Antigua Grecia. Hasta la fecha, la distribución de pistachos se ha visto en las zonas subtropicales y también tropicales del Nuevo y Viejo Mundo: su cultivo es muy popular en los territorios turcos, así como en los españoles, griegos, italianos, sirios, iraníes, americanos, australianos, y también en el Cáucaso y la península de Crimea. El líder incondicional en el cultivo de pistachos es Turquía, es en el territorio de este país donde se encuentra la mitad de los pistachos pertenecientes a las exportaciones mundiales.

En Rusia, los pistachos se han convertido en un producto muy popular, especialmente a la población de nuestro país le gusta consumirlos como aperitivo a cualquier bebida, el pico de ventas de pistachos se produce durante cualquier partido de fútbol o cualquier otro evento deportivo, ya que complementan perfectamente el séquito de esta acción. A partir de pistachos se hacen bastantes platos, a menudo se añaden a la bollería con el fin de dar un sabor extraordinario y un interesante matiz verdoso. Curiosamente, en China a los pistachos se les ha dado el apodo de «nogal feliz», al parecer se debe a que la grieta en la cáscara se asemeja a una sonrisa.

Uso de pistachos

El beneficio de los pistachos se debe a que esta fruta pertenece a la lista de alimentos con las propiedades antioxidantes más fuertes. Debido a este hecho, se utilizan con tanta frecuencia en la cocina, las propiedades beneficiosas de los pistachos se manifiestan incluso si son parte de algún plato, la mayoría de las veces se añaden precisamente a la bollería o a la confitería, tales platos se consideran delicias. De la misma manera, los beneficios de los pistachos cuando se consumen regularmente se hacen aún más evidentes, ayudan a las personas a reducir el riesgo de padecer cáncer, y también contribuyen a ralentizar el envejecimiento del cuerpo humano.

Las propiedades beneficiosas de los pistachos son conocidas en todo el mundo, ya que tienen el mismo efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular. Los pistachos se añaden con bastante frecuencia a las diversas ensaladas, así como a los platos de carne o pescado. Son ricos en proteínas, por lo que los vegetarianos pueden obtenerla en cantidades suficientes. A pesar de que el contenido de grasa en los pistachos también es bastante alto, ayudan a reducir el colesterol en la sangre, así como son un producto bastante útil en el caso de la anemia o en el ritmo cardíaco rápido. El aceite de pistacho se utiliza con bastante frecuencia con fines cosméticos, con su ayuda se excretan pecas y manchas en la piel.

Daño a los pistachos

El daño de los pistachos cuando se abusa de ellos se manifiesta en forma de náuseas, mareos, y también puede ser causada por una reacción alérgica que aparece principalmente en forma de urticaria. Es necesario saber de antemano si usted tiene intolerancia individual del producto.