Calcetines de naranja

Esta deliciosa, aromática y además una delicia beneficiosa son las costras de naranja, que son previamente hervidas en jarabe de azúcar saturado, y las ventosas se secan en forma azucarada.

Cabe mencionar que a pesar de que en las tiendas hay zucates de naranja de fabricación industrial, no todos llevan beneficios para la salud humana. El hecho es que a menudo los zucatos de naranja son de tonos antinaturales, debido a la adición de diversos sabores y conservantes a su composición, no solo de origen natural.

Los granos de naranja saludables no son difíciles de preparar en casa. Para ello se utilizan costras de cítricos, y junto con pulpa blanca, que se remojan previamente en agua durante varios días para eliminar la amargura característica. Para evitar que la piel se acidifique, el agua cambia periódicamente. La cáscara así preparada se evapora varias veces en jarabe de azúcar saturado, mientras que cada vez hay que dejarla infundir después de cocer. Los granos de naranja terminados se secan bien y se almacenan en un recipiente sellado de vidrio.

El jarabe de azúcar aromático, que se obtiene en la preparación de los zucatos de naranja, se utiliza a menudo como un suplemento cancelado en el té o compotas. Con este jarabe a menudo se impregnan cortezas de galletas para pasteles antes de aplicar la crema de pastelería. Por lo tanto, si se utiliza para cocinar jarabe no sólo el agua, sino en parte sustituirlo por jugo de naranja, el resultado es un producto extraordinariamente aromático y rico en sabor.

Por cierto, los cereales de naranja se pueden hacer bastante diferentes - muy húmedos, flotando en jarabe o completamente secos. Los primeros deben guardarse en un refrigerador o congelador, mientras que los cereales de naranja seca requieren temperatura ambiente. Antes de comer, se recomienda remojar los granos de naranja secos en agua o alcohol, por ejemplo, en coñac. Además, los cereales de naranja seca se pueden moler en molino de café a un estado en polvo.

Para fines culinarios, los zucatos de naranja también se utilizan de forma variada: pueden comerse como golosina o añadirse a pastelerías, postres y bollería casera. Además de esto, los cereales de naranja son una excelente decoración de platos dulces preparados.

Una de las variedades de zucates de naranja es el postre llamado naranja, que puede llamarse dulces bastante saludables, elaborados a base de cortezas de cítricos y cubiertos en la parte superior con chocolate amargo. Este tipo de delicadeza se mantiene durante un tiempo lo suficientemente largo y es especialmente adecuado para servir a la mesa de vacaciones.