Tefteli

Pensamos que muchas amas de casa conocen este tipo de productos cárnicos como tefteles. Un plato como el tefteli se distingue por su aspecto original, así como una historia culinaria bastante larga. Por su forma redondeada, los tefteles parecen albóndigas. La principal diferencia entre dos variedades de un plato de carne picada puede considerarse el tamaño de las bolas de carne.

Generalmente, las albóndigas son del tamaño de una nuez. Los tefteles, en cambio, se distinguen por su tamaño más sugerente, por ejemplo como las calderas, un plato igualmente famoso de carne picada. Además, los tefteles de las fricadelas difieren en su propósito. Tefteli es un producto culinario a base de carne picada que se sirve a la mesa como plato principal con guarnición de patatas, pasta o cereales.

Especies de tefteles

Las albóndigas se usan a menudo como ingrediente compuesto de sopas o platos principales. Las recetas de tefteles se pueden encontrar en la tradición culinaria nacional de muchos estados del mundo. Varios tipos de tefteles se fríen, cocinan y también se hornean y cocinan al vapor. La forma más popular de servir tefteles a la mesa es un plato bajo la salsa. los tefteles de carne se condimentan con diversas salsas, uno de los profesionales considera las salsas de verduras o hongos más exitosas.

Los tipos de tefteles dependen de la composición de los ingredientes que se utilizan en el proceso de preparación del producto cárnico. Hay un número bastante extenso de variaciones en la preparación del plato, por lo que los tefteles pueden incluir diferentes componentes. De acuerdo con la, así llamada, receta clásica, la composición de los tefteles incluye los siguientes ingredientes: carne picada, cebolla rebozada, huevos de pollo, arroz, así como pan previamente empapado en leche.

Composición de los tefteles

Además, se añaden sal, especias y condimentos a la carne picada para tefteles, así como hierbas de perejil, eneldo, cilantro y otras hierbas picantes. El valor calórico de los tefteles depende de la variedad de carne que se ha utilizado en el proceso de preparación del producto culinario. Sin embargo, el nivel calórico medio de los tefteles preparados según las proporciones clásicas es de 212 Kcal, que se encuentran en los 100 gramos del producto.

Los tefteles están hechos de varios tipos de carne. Además, debido a la especial popularidad del producto, la versión vegetariana o dietética de un plato elaborado con carne de soja también goza de demanda entre los compradores. En las últimas décadas, en los mostradores de muchas tiendas nacionales de alimentos se puede encontrar sin mucha dificultad un producto semiacabado congelado o tefteles terminados, que sólo necesita ser sometido a un tratamiento de cocina térmica antes de servir a la mesa.

Los profesionales de la cocina son bastante escépticos sobre todos los productos semiacabados, incluyendo los tefteles. Sin embargo, un producto como las tefteles congeladas pueden convertirse en una alternativa maravillosa con falta de tiempo o poca experiencia culinaria.