Orejas de cerdo

Tal vez para alguien suene bastante extraño, pero tanto por la variedad de recetas de cocina como por el rango de su distribución, los platos a base de orejas de cerdo no van en comparación con la enorme cantidad de bocadillos de cerveza. Tomar, por ejemplo, orejas de cerdo horneadas, ahumadas, fritas, prensadas o encurtidas (en salsa de soja, aceite rojo, miel, vinagre, aderezo de ajo, especias). Además, se consumen incluso crudos - para las personas que saben esto, tales orejas de cerdo pertenecen a la categoría de delicatessen.

Tanto en Bielorrusia como en Lituania, en Corea, en China, en Filipinas, en Alemania, en la República Checa y en Ucrania, y en general, donde los descendientes de las vepreas salvajes evocan reverencia. Por cierto, incluso en los países donde los cerdos no reciben el debido respeto, por decirlo suavemente - en Tatarstán o Israel - con inmenso placer se come una cerveza con su imitación - con galletas saladas de hojaldre, que se elabora en forma de orejas de cerdo.

Seguramente los opositores a este subproducto declararán que las orejas de cerdo son sencillamente inútiles y no despiertan apetito, pero no es necesario refutar esta opinión. El hecho es que esta declaración generalmente puede surgir de la boca de aquellas personas que o nunca han probado orejas de cerdo, o no han probado donde se preparan magistralmente. Por lo tanto, los conocedores aconsejan comenzar a familiarizarse con las orejas de cerdo en establecimientos decentes - tal vez este producto ocupará sin duda uno de los lugares principales en su lista de éxitos de bocadillos de cerveza cancelados.

El beneficio de las orejas de cerdo

En cuanto a los beneficios de los oídos de cerdo para la salud humana, también existe la creencia de que se trata de un alimento que, además del colesterol nocivo, no contiene nada de valor en su composición. Sin embargo, no es así: las orejas de cerdo contienen el orden del 38% de la proteína. Y como se sabe con certeza, la proteína animal contribuye a normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo humano.

Además, el beneficio de las orejas de cerdo para los seres humanos es evidente y debido a la presencia de una gran cantidad de sales minerales que necesitamos en este producto, por ejemplo, zinc y magnesio. Muchas de nosotras, por mucho dinero, tratamos de extraer estas sustancias beneficiosas para nuestro cuerpo mediante el consumo de píldoras de ultramar, que no son ni baratas ni son totalmente inofensivas.

Cabe destacar que es relevante el beneficio de las orejas de cerdo y gracias a la presencia de calcio, que sirve como remedio indispensable en el tratamiento de las lesiones articulares y la prevención de la osteocondrosis. Y el hecho de que este producto tenga una masa de colágeno confirma sus beneficios para el cabello, las uñas, la piel y todo el cuerpo. Para decir una palabra, el contenido calórico de las orejas de cerdo es de unas 234 kcal por cien gramos de producto fresco.