Carne picada de soja

Nuestra rápida era de alta tecnología complace cada día con nuevos descubrimientos e invenciones. La industria alimentaria tampoco se queda quieta y se desarrolla a un ritmo acelerado. El concepto de «productos del nuevo milenio» o «producto del futuro» se ha consolidado relativamente recientemente en el mundo académico y en la sociedad. La lista de productos tan importantes para la civilización humana incluye la soja.

La planta anual de soja cultiva o Glycine max está asignada al género homónimo y a la familia de las Leguminosas. Este tipo de planta a escala industrial se cultiva en el sur de Europa, así como en Asia, África, América y Australia. Las semillas de soja o soja desempeñan un papel especial en la industria alimentaria. Cabe señalar que la soja era conocida por el hombre ya en el tercer milenio a. C.

La planta cultivada de soja juega un papel importante en la agricultura mundial. La soja se distingue por su alto rendimiento, y además por su composición vitamínico-mineral. La composición química de la soja está enriquecida con proteínas de origen natural que, por sus principales características, no son inferiores a las proteínas lácteas o cárnicas. Además, la soja contiene vitaminas del grupo B, así como ácidos grasos poliinsaturados, potasio, hierro y calcio.

El consumo regular de alimentos de soja contribuye a la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular, así como algunas formas de tumores cancerosos. La singularidad de la composición de la soja radica en la ausencia total de colesterol. Todas las características mencionadas anteriormente, y además las características de sabor y consumo de la soja hacen que el producto sea excelente y que el principal sustituto presupuestario de la carne y la leche.

Sus sojas son elaboradas por diferentes tipos de alimentos, entre los que se puede destacar la carne picada de soja. En su apariencia, la carne picada de soja se asemeja a las piezas de soja secas. Antes de comenzar a cocinar los productos de cocción de soja picada, debe remojar el semielaborado seco en agua. Generalmente, después de dos horas, la carne picada de soja está lista para cocinar. La carne picada de soja se utiliza exactamente también como cualquier otro tipo de carne picada.

La carne picada de soja se considera un alimento dietético, aunque el contenido calórico del producto parece bastante alto. Sin embargo, no hay que olvidar que la composición de la carne picada de soja contiene una gran cantidad de proteína fácilmente digerible. La carne picada de soja se prepara con calderas, batidores, así como ruletas. La carne picada de soja es adecuada para preparar pescados rellenos, como piques.

Además, la soja picada se utiliza para preparar sopas, así como platos básicos, ensaladas y aperitivos. Muchos adherentes a una dieta saludable aseguran que los alimentos de soja, incluyendo la carne picada de soja, deben convertirse en una parte integral de la dieta de las personas de todas las edades.