Pollo de pájaro

El ave kulik es un representante de un suborden perteneciente al orden de los Centinelas. En total, hay alrededor de 75 especies de esta ave en el territorio de nuestro país junto con 31 géneros. Entre todos, el más conocido y común es el pájaro kulik-cuarenta.

En tamaño, el pájaro se asemeja más a una paloma. Se caracteriza por tener un cuerpo bastante denso con gruesas patas cortas que se distinguen por su coloración frambuesa. El plumaje en el pájaro es blanco, con excepción de la cabeza, el cuello, partes de las alas y la punta de la cola, que están pintadas de negro. Además, hay una pequeña mota bajo los ojos de este pájaro.

El pájaro kulik habita principalmente en las orillas de los mares Barents, Blanco, Negro, Aral, Azov y Caspio, pero a menudo se encuentra en algunos grandes lagos y ríos. Las bambalinas que habitan en las latitudes del norte son aves migratorias y pasan el invierno en el norte de África y el sur de Asia.

Durante los vuelos de otoño, el pajarito es un blanco extremadamente atractivo para los cazadores. En vista de que estas aves son muy comunes en el territorio de Rusia, son objetos populares de caza deportiva. Muchos aficionados favorecen las carnes de bambalinas jóvenes y un poco inflamadas, ya que es extraordinariamente sabrosa, jugosa y suave.

El proceso de preparación de las carnes de las aves de corral no es difícil en absoluto - lo suficiente para pellizcar y freír las carnes, después de lo cual servir la carne preparada con la guarnición. Por cierto, como este último, los pequeños trozos de pan que se tostarán en aceite vegetal serán excelentes. No está mal la carne de buey se combina con apio frotado, algunos dulces, papas hervidas, ensalada frutal o verde, así como una barra fresca o mojada.

Además de las excepcionales cualidades gastronómicas desde la antigüedad profunda, las personas son conocidas y las propiedades beneficiosas de la carne de pájaro kulik. Es absorbido con bastante facilidad por el cuerpo humano, saturándolo además con valiosos aminoácidos, vitaminas, oligoelementos, así como minerales.

En vista de que la carne de aves de corral se puede llamar un producto relativamente dietético, casi todo el mundo puede consumirla. La carne de cuna contiene mucha proteína y relativamente un poco de grasa con colesterol, de ahí que con un consumo moderado no sea capaz de dañar ni siquiera a las personas con enfermedades cardiovasculares.

Por cierto, algunas fuentes incluso dicen que el consumo regular de carne de pollo ayuda a mejorar el bienestar general, aumenta la movilidad y también permite mantener la esbeltez de la figura. Como cualquier tipo de caza, la carne de las aves de corral es bastante rara, y por lo tanto un producto nutricional valioso que, si es posible, se recomienda incluir en la dieta.