Veneno

A pesar de que el venado es bastante rígido y requiere métodos especiales de cocción, esta carne pertenece a las delicias y es muy demandada entre los gourmets. La carne de ciervo del norte se utiliza principalmente en la alimentación, siendo la carne de un animal joven menor de un año la que se considera más sabrosa, ya que es cuando más sustancias beneficiosas está presente en el cuerpo del ciervo.

Las propiedades beneficiosas del venado se revelan plenamente en partes del rímel como el koreka y el corte, por lo que se pueden preparar muchos platos nutritivos y deliciosos a partir de ellos. Por ejemplo, el venado se fríe en ollas con verduras o se cocina como un plato independiente, horneado en el horno. Sin embargo, no olvide que pre-venina se recomienda remojar en marinado para suavizar la carne. Así, por ejemplo, la venina se puede embellecer en una salsa de varias bayas de bosque - la carne se obtiene muy jugosa, y el sabor del plato terminado es extraordinariamente tierno.

Además, la venada se combina notablemente con muchas especias y especias (tomillo, hoja de laurel, pimienta roja y negra), así como con bayas de bosque y hierbas. Como opción, la carne de ciervo se puede cocinar a la parrilla utilizando la salsa agridulce como condimento. Pero no vale la pena hornearlo durante mucho tiempo, para que todas las propiedades beneficiosas del venado no se vuelquen, es mejor servirlo con sangre.

Uso de venado

El principal alimento de los ciervos que consumen en grandes cantidades es el yagel, que tiene propiedades antibióticas. De ahí el alto valor de la carne de ciervo. Los beneficios del venado son evidentes, debido a que se caracteriza por su alto contenido en proteínas, minerales, vitaminas y bajo en grasas. Por cierto, también se consume crudo, sin temor a contraer parásitos.

Se sabe que la carne de ciervo es capaz de ser absorbida por el cuerpo humano mucho mejor que la carne de res, cordero, cerdo y pollo. A favor de la venina dice el hecho de que al comer esta carne se reduce el riesgo de padecer enfermedades como diabetes mellitus, aterosclerosis, hipertensión, enfermedades cardíacas.

Una combinación única de sustancias beneficiosas en la venina no permite que la grasa se acumule en nuestro cuerpo. Se ha comprobado que, con un bajo contenido calórico de venado, la carne de ciervo polar contiene un 6, 7% más de proteínas que la carne de vacuno, con suficientes grasas. Además, los renos del norte se crían en zonas respetuosas con el medio ambiente, alimentándose exclusivamente de líquenes y musgo, por lo que en su organismo producen ácidos lenólicos que son capaces de proteger al ser humano de los carcinógenos. Se ha comprobado que la carne de ciervo del norte es un producto seguro, saludable y respetuoso con el medio ambiente.