Cerdo de pollo

Los pollos de Okorochka siempre han estado interesados en los culinarios y hoy siguen siendo uno de los productos más populares. Esto se debe a la jugosidad especial y al sabor abolido de esta parte del pollo. Además, se preparan bastante rápido, y trabajar con ellos es un placer. Muchas anfitrionas asan el jamón, se cuecen y luego se usan en una variedad de aperitivos y ensaladas, se hornean o se rellenan. Sin embargo, cada vez más empezamos a pensar en la utilidad de un plato en particular, por lo que no es raro que nos interese el valor nutricional y el valor calórico de los jamones de pollo.

Cabe destacar que la carne de los jamones se diferencia, por ejemplo, de la pechuga de pollo por su coloración más oscura, por lo que a menudo la primera se llama carne oscura y la segunda carne blanca. Además, también hay una diferencia bastante grande en el valor nutricional entre estas partes de pollo. Así, el contenido calórico de los jamones de pollo es de 184, 6 kcal, mientras que en la pechuga esta cifra es de 113 kcal por cien gramos.

Curiosamente, las proteínas en los jamones de pollo representan alrededor del 46% de las calorías y el resto son carbohidratos y grasas. Cabe destacar que la mayoría de las grasas y el colesterol se encuentran en la piel, por lo que se puede reducir mucho la nutrición de una variedad de platos de este producto simplemente eliminándolo. Mientras tanto, se altera el contenido calórico de los jamones de pollo y a expensas de las formas de prepararlos. Por ejemplo, cuando se cocina en aerogril o al vapor, el producto terminado es el que menos contiene colesterol, que simplemente choca en las grapas ahumadas. Lo más graso es la parte inferior del pollo cuando se fríe, pero lo que más se ama y se aprecia es precisamente por la corteza de rubor tostada.

En general, la tecnología y las formas de preparar los platos a partir de los jamones de pollo dependen totalmente de las preferencias del cocinero y de los comensales. Lo principal es que semejante cushanye, a pesar incluso de sus altas propiedades nutricionales, se distingue por sus cualidades gastronómicas canceladas, su sabor irrepetible y su aroma atrayente.