Carne de cordero

La carne de cordero o de lo contrario el cordero se suele recibir de animales menores de un año. Lo notable es que a veces los corderos se matan a los tres meses de edad, logrando así un sabor lácteo más tierno.

Al ser versátil en la preparación, la carne de cordero es muy apreciada en muchos países del mundo. Se cuece, se fríe, se fríe, se cocina a la parrilla o se hornea. Además, hay muchas recetas para preparar platos extraordinariamente sabrosos hechos de cordero, desde tradicionales hasta exóticos.

A partir de la jugosa carne de cordero se pueden preparar chuletas y luego servirlas bajo una salsa agridulce. Armoniza perfectamente con diversas verduras: por ejemplo, espárragos, tomates o berenjenas. En vista de que la carne de los animales jóvenes se distingue por su ternura, se recomienda marinar en leche, yogur o nata con sal y especias añadidas.

Además, del cordero se puede hacer carne picada y luego preparar de ella jugosas chuletas, bichos o albóndigas. Se puede lograr un sabor bastante interesante si se hornea carne de cordero con romero, ajo y limón. El original se obtiene con un plato de carne de cordero debajo de la salsa de café - un poco de carne dulce de truco resalta el café mostaza.

Una auténtica obra maestra exótica es la carne de cordero en leche de coco, horneada en espátulas. Un cushanye igualmente delicioso se obtendrá de un cordero estofado con verduras en el vino. Además de esto, a algunos les gusta asar trozos de carne de cordero en una mordaza, y también hacer de ella un jugoso relleno para pasteles y pasteles.

Composición de la carne de cordero

El valor nutricional de este producto condiciona la composición de la carne de cordero. Así, por el contenido de algunos aminoácidos esenciales, proteínas, vitaminas y sales minerales, el cordero se puede comparar con la carne de res. Y las cantidades de colesterol dentro de la carne de cordero son significativamente más bajas que las cifras de esta sustancia en carne de cerdo y carne de vacuno. Además, contiene zinc, es rica en carne gris, yodo y vitamina RR.

Uso de carne de cordero

Los beneficios de la carne de cordero son evidentes para el sistema inmunitario humano a través del contenido en zinc, que también contribuye a la correcta división celular y a la normalización de las tasas de azúcar en la composición sanguínea. Curiosamente, 400 gramos de corderos llevan alrededor del 38 por ciento de la tasa diaria de necesidad de este elemento.

Además de esto, se habla de los beneficios de la carne de cordero y la presencia de vitamina V12 en ella, que participa en la producción de glóbulos rojos. Como consecuencia, este producto cárnico es necesario para una persona con un propósito curativo y preventivo en la anemia. El contenido calórico de la carne de cordero es de aproximadamente 19
1. 7 kcal.