Carne de pato

Pocos pueden presumir de estar familiarizados con la carne de pato, aunque es un producto bastante sabroso y satisfactorio, y hay muchas opciones para preparar una variedad de platos de esta ave. Se puede freír, hervir o hornear tanto en su totalidad como cortándolo en trozos. Sin embargo, por mucho que cocines carne de pato, lo principal es que no pierda ternura y jugosidad. Para ello, durante la cocción, se debe regar periódicamente la carcasa con la grasa que de ella se desprenda, así como velar por que el tiempo de cocción no supere lo previsto. De lo contrario, el plato terminado será seco y duro.

De los primeros platos, a base de este producto, se obtienen sopas asombrosas: chorros, salmuera, ski y salmuera. Además, debido a la gran grasa y el considerable valor calórico de los patos, se recomienda cocinar con verduras o frutas. Así, maravillosamente se acercan a ella productos ácidos, como manzanas antonovka o col molida. En Navidad, en algunos países, en particular en Dinamarca, es obligatorio servir un pato preparado con manzanas.

Un plato muy popular en los estanques de Europa es considerado el «Pato en Beijing», que se prepara en un horno de leña. A pesar de que el proceso lleva mucho tiempo, el resultado vale la pena el esfuerzo gastado: la carne de pato tiene una ternura extraordinaria, y la corteza resulta apeteciblemente crujiente.

Además, los individuos grandes y gordos a menudo se rellenan. Como relleno, todo tipo de cereales, frutas, verduras, bayas, nueces, setas, huevos o pasta se adaptarán magníficamente. Además, estos productos no sólo se pueden usar individualmente, sino también en diferentes combinaciones, por ejemplo, pasta con ciruelas, repollo con manzanas, patatas con manzanas y ciruelas.

Composición del pato

Las variedades más beneficiosas y nutritivas se consideran broilers de este acuífero. Así, el pato incluye grandes cantidades de minerales como sodio, potasio, hierro y cobre. Además, se puede decir que su carne se distingue por su buen equilibrio y nutritivo.

Entre otras cosas, se encuentran en la composición del pato y vitaminas vitales, entre las que destacan ácido fólico, riboflavina, vitaminas del grupo B y A. Llevan una masa de propiedades beneficiosas y son simplemente esenciales para la salud humana.

Uso del pato

El beneficio del pato también depende de la cantidad de grasa con la que los grandes individuos de esta ave sean ricos. Una de sus cualidades curativas es la capacidad de limpiar eficazmente el cuerpo de sustancias cancerígenas. Y también en esta grasa hay enzimas especiales que contribuyen a regular el metabolismo. Además, el beneficio del pato cuando se come regularmente dentro de límites razonables puede afectar la mejora de la tez y los efectos antiaterogénicos en el cuerpo.

Daño del pato

Para una persona sana, es poco probable que el daño del pato se manifieste de alguna manera en el estado de salud, y cuando hay algunas enfermedades, la carne de este acuífero está terminantemente prohibido consumir. Tales dolencias incluyen enfermedades del estómago, hígado y páncreas.