Salchicha de liverpool

La salchicha de Liverpool en muchos consumidores es bastante común para invocar asociaciones persistentes con el alimento para mascotas, ya que se distingue por su especial barato y asequible. Sin embargo, esto no es exactamente cierto. El Liverpool de alta calidad, como a menudo se le llama, se puede clasificar correctamente, aunque relativamente barato, pero muy delicioso y satisfactorio embutidos. Por cierto, el contenido calórico de la salchicha de Liverpool no es mucho ni poco, y 326 kcal por cada 100 gramos de producto.

Para la preparación de este tipo de embutidos se utilizan principalmente junto con la carne las entrañas de cerdo o de ternera, que se labran con todo tipo de especias. Estas entrañas se llaman liver, de ahí el nombre de salchicha. En la composición de Liver se observan hígado, pulmones, riñones, corazón, estómago, diafragma, malla y tráquea.

El hígado animal se considera el producto más valioso - se dedica a la fabricación de diversos patés, conservas, y también se utiliza directamente para la preparación de los platos principales. Los riñones, el corazón y el estómago son excelentes para su aplicación en sopas, salinas y segundas cuscas, pero tales productos requieren un tratamiento cuidadoso y una preparación prolongada. En cuanto a la malla o de otra manera salpicaduras, aquí se puede decir que se utiliza esta parte del liver en las cocinas bielorrusa y rusa como envoltorio natural para preparar platos languidecidos a base de cereales.

Volviendo a la salchicha de Liverpool, cabe destacar que no solo se puede consumir como plato independiente, sino también en forma de paté delicado para sándwiches y canapés. Además, muchas anfitrionas lo usan en lugar de un hígado triturado como relleno de panqueques. La salchicha de Liverpool a base de hígado es un producto muy valioso e increíblemente beneficioso, ya que contiene en su composición aminoácidos, masa de vitaminas y oligoelementos, así como sustancias que contribuyen a fortalecer los huesos.

Composición de la salchicha de Liverpool

La composición de la salchicha de Liverpool depende directamente de la calidad del producto cárnico en cuestión. Así, absolutamente todo tipo de este embutido se caracteriza por tener componentes como el hígado, la manteca de cerdo, la ternera, la sal de mesa, la pimienta y otras especias. A veces se utiliza harina de patata o trigo para atar, así como huevos de pollo.

Curiosamente, la composición de la salchicha de Liverpool de la más alta calidad (la llamada salchicha de paté) incluye principalmente hígado de ternera y cerdo, mientras que las galletas de bovino se dedican exclusivamente a la fabricación de un producto de baja calidad. Además, en este tipo de salchichas a menudo hay podas de carne de cerdo y carne de res, mejillas, orejas de cerdo, corazón, pulmones, garganta respiratoria y bazo.