Rollo de pollo

Hoy en día, el pollo doméstico o Gallus gallus es considerado la especie de ave doméstica más común que se cultiva actualmente en todo el planeta Tierra. No sólo se come carne de pollo, sino también huevos de aves de corral. Los investigadores se refieren a las gallinas domésticas como una de las especies de aves más productivas. Se cree que las gallinas silvestres fueron domesticadas por primera vez hace unos

8. 000 años.

La carne de pollo ha encontrado una amplia aplicación y distribución en la tradición culinaria mundial. Las recetas para preparar platos de carne de pollo se pueden enumerar probablemente durante horas. Cabe destacar que a partir de la carne de pollo se pueden preparar tanto platos sencillos y cotidianos como verdaderas obras maestras del arte culinario. Cabe destacar que la carne de pollo no solo cuenta con características gustativas, sino también con una composición vitamínico-mineral.

Composición del rollo de pollo

La carne de pollo se atribuye a los alimentos dietéticos no en vano, todo se trata de que el nivel de contenido calórico del producto. Tal vez uno de los productos populares de la carne de pollo puede ser considerado un rollo de pollo. El nombre de un producto cárnico tan popular como el rollo proviene del francés, traducido del cual la palabra roule significa envolver. El nombre del rollo de pollo habla del método de preparación del producto cárnico.

El rollo de pollo puede incluir una variedad de ingredientes cuya elección depende únicamente de las preferencias gustativas del cocinero. La composición del rollo de pollo se basa en la carne de pollo, o más bien filete de ave. A veces el rollo de pollo se hace con carne picada de pollo. El rollo de pollo se puede rellenar con queso, jamón, así como verduras, setas, huevos y verduras.

El contenido calórico del rollo de pollo depende de la composición de los ingredientes que se utilizan en la formulación del producto cárnico. Sin embargo, en cualquier caso, el contenido calórico del rollo de pollo será mucho menor que el de un producto culinario elaborado, por ejemplo, con carne de cerdo. El contenido calórico medio del rollo de pollo es de unos 110 Kcal por cada 100 gramos de un producto cárnico.

Tipos de rollo de pollo

Generalmente se distinguen dos tipos principales de rollo de pollo dependiendo de la formulación del plato: el rollo de pollo hecho con carne picada o carne picada de pollo; rollo de pollo de filete de pájaro. Se utilizan diferentes enfoques para preparar un tipo particular de rollo de pollo.

Por ejemplo, para hacer un rollo de pollo a base de carne picada, por conveniencia, se aplica una película especial de cocina o papel sobre el que se colocan todos los ingredientes y se enrolla suavemente en un producto de carne terminado. No es raro que el rollo de pollo se someta a ahumado para mejorar las características gustativas del producto cárnico. El rollo de pollo se sirve como aperitivo refrigerado o como plato caliente principal con guarnición de verduras o arroz.