Corazones de pollo

Sin duda, muchas carnes como el cerdo, la carne de res o el pollo gozan de una demanda estable y una enorme popularidad entre la mayoría de las personas, pero no menos sabrosos y saludables son los despojos que se obtienen de estos animales. Así, una de las variedades favoritas de los destripadores son considerados corazones de pollo. Los platos preparados a base de ellos se obtienen bastante satisfactorios, sabrosos, delicados y muy saludables. Se puede cocinar a partir de los corazones de pollo una gran cantidad de una gran variedad de cucharones - ensaladas, sopas, kebabs, patés o salchichas. Además, se pueden freír y guisar con diferentes verduras u otros suplementos.

Hoy en día se pueden adquirir corazones de pollo tanto en forma refrigerada como congelada. Este producto debe descongelarse no a temperatura ambiente, sino necesariamente en el refrigerador, después de lo cual deben lavarse bien bajo agua corriente fría. El valor calórico de los corazones de pollo es de 158, 9 kcal por cien gramos.

Una de las recetas más populares para preparar corazones de pollo es la opción de cocinar este subproducto en crema agria. Y con el fin de dar al plato acabado originalidad y un toque de picancia, se puede añadir a los corazones semidesarrollados zanahorias en coreano o berenjenas precocinadas, champiñones, así como pepinillos salados triturados. Además, se combina perfectamente con este delicado producto no solo crema agria, sino también salsa de ketchup o tomate. Y también se pueden utilizar cremas grasas como aditivo, sazonando el plato terminado con jengibre seco molido.

Los corazones de pollo fritos y guisados se adaptarán perfectamente a cualquier guarnición: arroz, verduras, cereales, pasta y muchos otros. Por cierto, antes de calentar, los despojos se pueden embellecer en salsa de soja o vinagre de mesa durante media hora. Si se utiliza vinagre, se debe diluir con agua en cantidades iguales, mientras que cuando se utiliza salsa de soja no es necesario salar los corazones. Después de tal marinado, el producto se pone en una sartén caliente, y los aceites se pueden añadir prácticamente sin, ya que es en sí mismo graso, a pesar del bajo contenido calórico de los corazones de pollo.

Uso de los corazones de pollo

Se sabe bastante sobre los beneficios de los corazones de pollo, mucho más que sobre otros tipos de despojos, sin contar el hígado. Con el consumo regular de este producto, una cantidad considerable de macro y micronutrientes, así como una gran cantidad de vitaminas naturales, entran en el cuerpo.

Los deliciosos platos elaborados con corazones de pollo son especialmente valiosos en algunas enfermedades, como la anemia, así como en trastornos cardiovasculares y después de sufrir lesiones. El beneficio de los corazones de pollo también radica en el contenido de magnesio, que tiene la capacidad de regular la presión arterial, haciendo que el sistema nervioso humano vuelva a la normalidad.