Salchicha de pollo

Hoy en día, el pollo se vende casi en todas partes, es barato, y la salchicha de pollo de calidad al gusto es muy diferente de la carne de pollo, destacando ventajosamente las cualidades gastronómicas de este producto.

La delicada salchicha de pollo, que atrae al consumidor por su jugosidad, su agradable coloración y su sabor cancelado, se puede adquirir sin problemas en una tienda de alimentos para personas. La industria alimentaria moderna ofrece una selección bastante amplia de todo tipo de especies y variedades de salchicha de pollo, que se distingue por su diferente composición y valor nutricional. Por cierto, el valor calórico de la salchicha de pollo depende mucho de la variedad de carne utilizada, así como de los ingredientes que se añaden en el proceso de elaboración.

Preparar salchichas de pollo en casa puede llamarse un asunto problemático, pero su sabor es difícil de comparar con el de los embutidos que se pueden encontrar en los mostradores de las tiendas modernas. Es por eso que las anfitrionas no dejan de sorprender a sus caseros haciendo salchichas de pollo por su cuenta.

Un rasgo distintivo de tal salchicha de pollo es que se prepara, generalmente sin agregar conservantes, colorantes artificiales, potenciadores del sabor y el aroma, así como otras sustancias nocivas, lo cual es característico de un producto de producción industrial. Principalmente, se utilizan especias naturales para la aromatización - nuez moscada, hoja de laurel, pimienta de guisantes negros.

Como concha de salchicha de pollo, los productores no solo utilizan materiales sintéticos, sino también tripas de mascotas, que antes de ser aplicadas son cuidadosamente tratadas. Una vez lavados, los intestinos se encogen y se elimina la humedad del interior, lo que es necesario para que la carne picada de pollo no quede borrosa (tener incluso una cantidad mínima de líquido contribuye a esto).

Para preparar la salchicha de pollo se utiliza el filete de pollo, no solo la pechuga, sino también la que se quita de los jamones. En el hogar, los filetes de pollo a menudo se trituran con un cuchillo afilado, aunque se puede utilizar la picadora de carne para facilitar este proceso. Aunque muchos conocedores de la salchicha de pollo afirman que al cortar la carne a mano, el sabor del plato terminado resulta mucho mejor.

Además, la composición de la salchicha de pollo incluye crema o leche, por falta de la cual se puede utilizar agua o caldo. La adición del líquido es necesaria para que la masa cruda de la carne sea viscosa y elástica - sólo con tal condición es posible rellenar correctamente los intestinos naturales.

La salchicha de pollo no solo se puede usar como un producto independiente, sino que también se puede agregar cuando se preparan ensaladas, bocadillos, cazuelas, pizzas y muchos otros platos deliciosos. A menudo se cuece, se fríe o se fríe. El contenido calórico de la salchicha de pollo es, en promedio, de 223 kcal por cada cien gramos de producto cárnico.