Salchichas enlatadas

Las salchichas forman parte del ranking popular no oficial de los alimentos más consumidos por los habitantes de nuestras latitudes. Las salchichas son un tipo de producto de salchicha que está hecho de carne picada. La formulación del producto de salchicha incluye la producción de carne picada para salchichas de carne de mascotas, así como de aves de corral.

En su esencia, las salchichas son todas las mismas salchichas, sólo mucho más pequeñas. Además de eso, las salchichas de salchichas se diferencian en que el producto debe someterse a un tratamiento térmico culinario antes de ser consumido. Por lo general, las salchichas se cocinan o se fríen. Algunos tipos de embutidos son adecuados para cocinar a fuego abierto, por ejemplo, con una parrilla.

La historia de los embutidos modernos comenzó en el siglo XVIII, cuando un carnicero llamado Johan Laner inventó la receta original de los ahora conocidos embutidos vieneses en todo el mundo. Sin embargo, como afirman los historiadores, los embutidos en Fráncfort comenzaron a fabricarse aún con la época de la temprana Edad Media. La innovación de Laner fue que el carnicero fue el primero en utilizar una mezcla de carne de cerdo y carne picada para hacer salchichas.

Con el tiempo fueron las salchichas las que se convirtieron en uno de los principales elementos de la tradición culinaria de países como Alemania o Suiza. Los primeros embutidos de producción nacional fueron producidos en 1936 por especialistas soviéticos de la industria alimentaria. Y hasta el momento presente, las salchichas no han cedido sus posiciones. Diversos tipos de productos gozan de una demanda estable y popularidad entre los consumidores actuales.

Además de las variedades habituales de embutidos, vale la pena prestar atención a los embutidos enlatados. Esta carne semiacabada en Occidente se ha estado comiendo durante las últimas décadas. Las salchichas enlatadas son semi-preparadas para el consumo. Normalmente se pueden encontrar en venta tipos de embutidos enlatados como:



embutidos enlatados con col cuajada;

salchichas enlatadas en caldo;

salchichas enlatadas en salsa de tomate;

salchichas enlatadas en grasa de cerdo o de carne.



Antes de servir a la mesa, las salchichas enlatadas solo necesitan calentarse para que el producto culinario esté completamente listo. Para la elaboración de salchichas enlatadas se utiliza con mayor frecuencia un producto de salchicha elaborado con carne picada de cerdo. También hay tipos de embutidos enlatados hechos con una mezcla de carne picada de cerdo y carne de vacuno o pollo.

Las salchichas enlatadas, al igual que los embutidos convencionales, se pueden utilizar para preparar perritos calientes o perros de raíz bien conocidos. Este plato es una salchicha sobre un palo que se cubre con una masa preparada con harina de maíz. Además, las salchichas enlatadas se pueden envolver en lavache u otro tipo de masa y hornear.