Salchicha chorizo

A veces, las preferencias culinarias de la población de un mismo país pueden ser radicalmente diferentes. Parece que la gente vive en el mismo estado, habla el mismo idioma, y aman y favorecen sus platos tradicionales, que han sido elaborados durante siglos por recetas familiares por los habitantes de una zona, ciudad o pueblo en particular. Un ejemplo destacado de esta diversidad culinaria en el territorio de un Estado es la España solar. Los españoles han regalado al mundo ninguna verdadera obra maestra de la cocina mundial y un manjar para los gourmets.

Lo único que vale son los productos cárnicos que se fabrican en España y se suministran a tiendas especializadas de todo el mundo. Jamón o carne de jamón, embutidos de lomo, salchichón y el famoso chorizo de salchicha. Todos estos productos cárnicos forman parte del «fondo de oro» del arte culinario español. Los verdaderos gourmets y conocedores de la carne, así como de los embutidos, pueden apreciar toda la belleza de los embutidos de chorizo o chorizo. Por lo general, el chorizo de salchicha se elabora con trozos de carne de cerdo muy picados.

Cabe destacar que el salchichón chorizo es considerado su plato nacional no sólo en España, sino también en Portugal, así como en países de América Latina. La característica principal o el punto culminante de la salchicha de chorizo puede considerarse una combinación única del sabor picante y a la vez picante del producto cárnico. Los profesionales aseguran que todo se trata de un pimentón que se utiliza en el proceso de elaboración de embutidos de chorizo. Es el pimiento que le da al producto de salchicha de cerdo un sabor delicioso y un sabor picante y memorable.

En América Latina se elabora una versión ardiente de salchicha de chorizo usando chile. De acuerdo con la receta clásica, el chorizo de salchicha se elabora con grandes trozos de carne de cerdo, que se repele previamente y luego se presiona de manera especial. En algunas zonas y regiones de España, también de Portugal, el chorizo de salchicha se elabora con carne picada de cerdo. El proceso de preparación de la salchicha de chorizo se distingue porque, en una etapa determinada por la técnica de producción, el producto cárnico se coloca en el vino.

La noble bebida elaborada por los artesanos vitivinícolas españoles confiere al producto de salchicha acabado un acabado de sabor y aroma. Cabe destacar que el salchichón chorizo pertenece a las variedades elitistas de embutidos españoles que requieren de una determinada forma de servir el plato terminado a la mesa. Las tradiciones culinarias españolas prescriben la elaboración de sándwiches de salchicha de chorizo. El pan se impregna con aceite de oliva, y encima se colocan rodajas de producto de salchicha de espesor medio.

Además, el chorizo de salchicha forma parte de los ingredientes iniciales para el famoso aperitivo de cerveza de tapas. La salchicha choriza se fabrica en gran parte del Estado español. Sin embargo, cada zona tendrá su propia receta irrepetible y una forma de hacer golosinas para los verdaderos gourmets del chorizo embutido español.