Tibia de pollo

La carne de pollo ocupa un lugar especial en la tradición culinaria mundial. Gracias a sus distintivos sabores, así como a su composición vitamínico-mineral, médicos y nutricionistas recomiendan el uso de carne de pollo no solo en el menú dietético y curativo-preventivo, sino también en la dieta diaria.

La gente comenzó a consumir carne de pollo alrededor de 3200 a. C. , cuando se domesticaron los pollos de Bankiv silvestres. La carne de pollo no ha perdido hasta el momento su relevancia culinaria y goza de una demanda constante por parte de los consumidores en todos los rincones del planeta Tierra. En la gran mayoría de los casos, usted encontrará sin mucha dificultad varias docenas de platos de pollo en la tradición culinaria nacional de los estados del mundo.

Cabe mencionar que durante los milenios de uso de la carne de pollo con fines culinarios, se ha acumulado simplemente un número tremendo de recetas para la preparación de todo tipo de productos culinarios con el uso tanto del ave en su totalidad como de sus componentes, es decir, alas, filetes, espinillas de pollo, así como caderas y parte dorsal. La carne de pollo se hornea, se fríe en una sartén en una panadería, una mordaza y también se cocina al vapor o a fuego abierto.

El pollo ahumado es especialmente popular. La carne de ave se utiliza para preparar los primeros y principales platos, además de que el pollo es un ingrediente popular en la preparación de ensaladas y bocadillos. No es raro que la carne de pollo actúe como relleno en el proceso de preparación de la bollería casera. A partir de filetes, las aves elaboran una carne picada delicada y dietética, que también se utiliza activamente en la cocina.

En nuestra edad rápida, las «piezas de pollo», es decir, las alas, así como las espinillas de las aves, son especialmente populares entre los anfitriones modernos. En las estanterías de las tiendas nacionales de alimentos se pueden encontrar conjuntos congelados o refrigerados de espinillas de pollo o alas que se envuelven para comodidad en bandejas especiales. De acuerdo con la terminología científica, la espinilla se entiende por el departamento de la extremidad de los vertebrados terrestres, así como de los artrópodos.

Composición de la tibia de pollo

La espinilla de pollo no es más que la parte inferior de la pierna de un pájaro sin cadera. Las espinillas de pollo se distinguen por su relativa facilidad de preparación, así como por su accesibilidad para amplios sectores de la población. Vale la pena prestar especial atención a la composición química de la tibia por el pollo, así como el contenido calórico del producto. Al igual que la carne de ave en general, el nivel de calorías de la tibia de pollo es bastante bajo.

El valor calórico medio de la tibia de pollo es de 200. 3 Kcal, que se encuentran en 100 gramos del producto. La tibia de pollo contiene una cantidad significativa de proteína animal, que a su vez está enriquecida con aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Además, las espinillas de pollo contienen una cantidad significativa de grasa que se acumula bajo la piel de un ave.

Uso de la tibia del pollo

El uso de las espinillas de pollo se encuentra principalmente en la composición química del producto. Sin embargo, vale la pena señalar que los beneficios de la tibia de pollo traerán al cuerpo humano sólo en el caso de consumir el producto en cantidades razonables. Además, la forma de preparar las espinillas de pollo tiene un significado especial. Los expertos, no recomiendan dar su preferencia y consumir con frecuencia las espinillas ahumadas de pollo en los alimentos.

Daño de la tibia de pollo

Como resultado de las últimas investigaciones, se ha descubierto que el daño de la tibia pollo puede traer en ahumado, así como en tostado con aceite. Al ahumar, la composición química de todos los productos, incluyendo las espinillas de pollo, sufre cambios sustanciales que pueden afectar negativamente la salud y el bienestar normal de la persona. Como se supo, los alimentos ahumados contienen compuestos cancerígenos que causan daños irreparables al cuerpo.

Además, la gran mayoría de los productores de alimentos ahumados utilizan una sustancia llamada «Humo líquido» en el proceso de ahumado, que contiene aditivos alimentarios en su composición química, así como compuestos pesados. El daño de las espinillas de pollo para el cuerpo se puede minimizar si se hornea un pájaro en una estufa de viento, a fuego abierto, y también se utiliza para preparar el producto una estufa de vapor o aerogril.