Salchicha hepática casera

Actualmente, los productores de productos cárnicos y salchichas ofrecen una amplia gama de productos. Las anfitrionas modernas solo necesitan hacer su elección y comprar algún producto de salchicha terminado en el departamento de carne de la tienda de alimentos más cercana. Sin embargo, los verdaderos conocedores y gourmets saben que incluso el producto de mayor calidad producido en masa nunca podrá compararse con los embutidos fabricados en casa.

Vale la pena mencionar que la fabricación de embutidos caseros es una parte importante e integral de la tradición culinaria eslava. Hasta el momento, la población rural de todas las regiones del país elabora diferentes tipos de embutidos domésticos, tanto para su propio consumo como para su venta.

Los embutidos caseros superan ampliamente en sabor y características de consumo a la opción de tienda, principalmente debido a la composición de calidad de los ingredientes originales utilizados en el proceso de preparación del plato. En casa se pueden fabricar diferentes tipos de embutidos. Sin embargo, variedades como la salchicha de Liverpool y hígado han sido especialmente populares durante mucho tiempo.

La salchicha hepática casera se refiere a productos culinarios bastante ligeros y poco costosos de preparar. También cabe destacar que en la composición de la salchicha hepática casera faltarán diversos complementos alimenticios, que en la gran mayoría de los casos se encuentran en embutidos modernos. La salchicha hepática casera no contendrá conservantes ni potenciadores del sabor, tal producto de salchicha se puede utilizar sin omisiones en la dieta de personas de todas las edades.

Para preparar el embutido hepático casero se necesitarán los siguientes ingredientes: hígado de mascotas o aves de corral, manteca o espiga, huevos de pollo, cebolla, harina, ajo, especias y especias al gusto, así como sal. Por lo general, la pimienta perfumada, la sal y el cilantro se utilizan como especias en el proceso de fabricación de embutidos hepáticos.

Antes de comenzar a elaborar la salchicha hepática casera, se deben preparar todos los ingredientes previstos en la receta del plato. El hígado se lava y pasa por la picadora de carne junto con la cebolla y el ajo. En la masa hepática resultante añadimos la grasa fresca o salada, se puede utilizar la espiga. Luego añadimos especias, especias y sal, así como harina.

Todos los ingredientes deben mezclarse cuidadosamente y luego colocar la carne picada resultante en una bolsa de plástico normal. Para tener confianza, puede utilizar varias bolsas, ya que es necesario colocar la masa hepática en el agua y cocinar alrededor de 2 horas. Bajo la influencia de la temperatura, la carne picada en una bolsa de plástico bien cerrada se convierte en salchicha hepática casera.