Salchicha dietética

La salchicha dietética es un tipo de salchicha cocida que a su vez es un producto cárnico de carne picada envuelta en una cáscara de alimento oblongo. Durante varios siglos, los embutidos han desempeñado un papel importante en la tradición culinaria de muchos países del mundo. Actualmente, los embutidos se consumen en todos los continentes del planeta Tierra.

Lo interesante es que en muchos países existen sus recetas para preparar embutidos nacionales y distintivos. Sin embargo, en la industria alimentaria moderna, todos los productos de salchicha se dividen en varios grupos principales según la composición de los ingredientes originales, así como el proceso de producción. Entre los principales tipos de embutidos destacan los siguientes:



salchicha cruda, producto elaborado a partir de carne encurtida que se ahumará durante varios días a temperatura en 18S;

la salchicha semi ahumada está hecha de carne picada previamente tostada y luego ahumada;

la salchicha cocida está hecha de carne picada salada y soldada;

la salchicha hervida y ahumada es una variante ahumada del producto de salchicha cocida;

la salchicha de Liverpool, es un producto hecho de diversos tipos de despojos de carne.



Además de la clasificación anterior, los embutidos difieren en la variedad. La salchicha dietética hervida pertenece a la categoría «B». La composición de la salchicha dietética cocida no contiene espigas de cerdo, por eso el valor nutricional del producto es mucho menor, en comparación con otros tipos de embutidos. El nivel de calorías promedio de la salchicha dietética es de sólo 170Kcal.

Se trata de un récord bajo entre las especies y variedades de embutidos más extendidas. Vale la pena mencionar que a pesar de su bajo valor nutricional, la composición de la salchicha dietética contiene cantidades bastante grandes de vitaminas, así como compuestos minerales que tienen un efecto favorable en el cuerpo humano.

La salchicha dietética contiene grupos de vitaminas como B, E, así como RR. Además, la salchicha dietética está enriquecida con calcio, magnesio, yodo, potasio, sodio y fósforo. La salchicha dietética se utiliza no solo en la dieta diaria, sino también en el menú dietético e incluso curativo y preventivo.

La salchicha dietética se utiliza en la cocina absolutamente exactamente también como un tipo de producto cocido común. Por lo general, la salchicha dietética se utiliza para preparar ensaladas, bocadillos y también los primeros platos. Además, la salchicha dietética es considerada el ingrediente favorito de los sándwiches favoritos en nuestras latitudes.