Huevos de toro

¿Alguna vez has oído hablar de un plato como las Ostras de las Montañas Rocosas? Seguro que no. Por lo tanto, con un nombre tan interesante no significa un producto marino en absoluto, pero, no se sorprenda. . . huevos de toro tostados. Aunque a menudo no sólo se utilizan bovinos, sino también semillas de cerdo o bisontes para preparar esta inusual cushanya.

Los huevos de ganado son conocidos en todo el mundo desde hace mucho tiempo, como un picante manjar que se distingue por su sabor bastante peculiar pero no menos atractivo. Sin embargo, no muchos saben cómo cocinar huevos de toro. Por lo general, la tecnología prevé la limpieza previa de las semillas de la película, la cuajada, la panificación en harina y la fritura posterior. Además, si los invitados no saben cuál es este producto, es poco probable que puedan adivinar de qué se prepara el plato.

Los huevos de toro son considerados como un manjar que tiene un sabor asombroso. Por ejemplo, los huevos de toro frito y de carnero en los países árabes son una decoración de cus-cus o de la balsa - se ponen en la parte superior de la cushanya y se ofrecen sólo a los huéspedes de honor. En Azerbaiyán, los huevos de toro se preparan con un kebab extraordinariamente sabroso, mientras que los hombres indonesios simplemente adoran el sate preparado con este producto.

Cuando elija huevos de toro refrigerados, asegúrese de que se distingan por su color rosado con venas azuladas. Por cierto, los huevos frescos de toro de calidad no tienen ningún olor, lo que no se puede decir, por ejemplo, de los riñones. Por cierto, lo que no es menor: en crudo ocupan un volumen significativamente mayor que después de un tratamiento térmico, es decir, después de la cocción o fritura disminuyen catastróficamente en tamaño, por lo que es recomendable comprar al menos cinco o seis piezas.

Para la preparación de los huevos de toro sobre todo es necesario liberarlos de la cáscara resistente con la ayuda de un cuchillo afilado. Después de hacer una incisión de un tercio de centímetro de profundidad, gire manualmente hacia adentro, separando suavemente el núcleo central de la piel. Después de quitar la cáscara, los huevos de toro se cortan generalmente en varios lóbulos, se lavan y se utilizan a discreción del cocinero - se cuecen, se guisan o se fríen inmediatamente.

El beneficio de los huevos de toro

Lo notable es que muchos están seguros de que el beneficio de los óvulos bovinos para los humanos (en particular para los hombres) está encerrado en el contenido de un exceso de hormonas responsables de la potencia. Pero no es del todo cierto: para obtener estas hormonas hay que consumir los huevos de toro en crudo, ya que con el tratamiento térmico se destruyen por completo.

Sin embargo, no se puede negar el beneficio de los huevos de toro como fuente de proteína animal fácilmente procesable. Es decir, en otras palabras, es a la vez un producto nutritivo y beneficioso. Además, sin cáscara dura, la tierna carne de huevos de toro es relativamente inofensiva para la figura. Por una palabra, el valor calórico de los huevos de toro es de unas 230 kcal por cada 100 gramos de carne.