Cadera de pavo

De hecho, la cadera del pavo es una de las partes del cuerpo de esta gran ave. Esta carne, situada en el fémur, es considerada con razón una de las más delicadas y aromáticas. La cadera de pavo es maravillosamente adecuada para freír, guisar, hornear y otros tipos de procesamiento culinario. El contenido calórico de la cadera del pavo es de aproximadamente 144 kcal por cada cien gramos de este producto.

Cabe destacar que en la red comercial de hoy en día no solo se encuentra en venta la cadera de pavo con piel, sino sin ella. Por cierto, en algunos casos, los productores también eliminan el fémur, pero es natural que el precio de ese producto cárnico sea ligeramente superior.

Adquirir una cadera de pavo refrigerada de calidad puede ser bastante simple: presione con el dedo, después de lo cual observe lo rápido que la abolladura resultante se recupera en ella. Si este proceso prácticamente no toma tiempo - delante de usted una cadera de pavo de calidad en forma refrigerada. Sin embargo, tal prueba con carne congelada no pasará.

De la cadera del pavo se puede preparar una masa de los platos más sabrosos - por ejemplo, como una plaga con pavo, un pavo con ajo y mayonesa o patatas en su propio jugo, una cadera de pavo con piñas, ruletas de filete de pavo y más. Este producto es ideal para la preparación de cualquier almidón, que incluye el uso de carne de pavo - la cadera de pavo se combina magníficamente con una variedad de ingredientes.

Los expertos aconsejan la obligatoriedad de elaborar una marinada para la cadera de pavo, gracias a la cual la carne no solo se volverá especialmente tierna, sino que adquirirá un aroma y sabor inigualable. Si no tienes suficiente tiempo para marinar, simplemente puedes agachar la cadera del pavo con un condimento aromático y ponerla en el armario de viento.

Entre las marinadas más populares que se utilizan para el tratamiento previo de la cadera de pavo, merecen especial atención el kéfir, la soja de miel, el ajo y el limón. Todas ellas se combinan de forma cancelada con la carne de ave, ya que se distinguen no solo por su capacidad de ablandar considerablemente las fibras de carne, sino también por dotar a la cadera de pavo acabada de un aroma indescriptible y un sabor meramente divino.

Además de sus excelentes propiedades gastronómicas, el valor nutricional de este producto también es alto. El promedio de calorías de la cadera de pavo se debe a la presencia de grasas con una cantidad bastante alta de proteína animal beneficiosa para el cuerpo humano. Además, la cadera del pavo incluye un número significativo de sales minerales y vitaminas que son tan necesarias para el funcionamiento normal de todos los sistemas y órganos del cuerpo humano.