Huevos de carnero

Los huevos de carnero junto con las semillas de toros y borovas pertenecen a la categoría de productos delicatessen. A base de huevos de carnero en los países árabes se prepara una deliciosa balsa que se adorna con este producto en particular - se ponen en el lugar más destacado y se ofrecen a los huéspedes más honorables.

En su forma fresca, los huevos de carnero son mucho más grandes en volumen que después del tratamiento térmico - en otras palabras, después de hervir y freír, disminuyen en gran medida en tamaño. Los huevos de carnero de calidad se distinguen por su color rosa con vetas de tono lila. Si te ofrecen un subproducto que se caracteriza por una coloración puramente gris o verdosa y además los huevos de carnero no son elásticos al tacto -resiste en favor de una variante más fresca, ya que estos ya han comenzado a descomponerse, aunque tampoco emanen un olor desagradable.

Para la preparación de los huevos de carnero en primer lugar es necesario librarlos de una cáscara bastante robusta - esto se puede hacer fácilmente con la ayuda de un cuchillo afilado. Después de una incisión superficial, es necesario girar manualmente los huevos de carnero hacia adentro y separar el núcleo central de la piel con movimientos ordenados.

Básicamente después de quitar la cáscara, el núcleo del huevo de carnero se corta en varios lóbulos del mismo tamaño y las piezas se lavan cuidadosamente. Al principio de la cocción, los huevos de carnero recomiendan hervir durante cinco minutos después de hervir, y las rodajas hervidas se reclinan en un colador, espolvoreando con agua hervida.

Los huevos de carnero, al igual que los de cerdo o de toro, se preparan según recetas similares a las de los riñones de los animales. Para decir una palabra, al gusto de los huevos de carnero se asemejan remotamente a los riñones de cerdo, sin embargo, el primer subproducto es mucho más tierno y se distingue por su sabor más fino. Aparte de esto, los huevos de carnero no tienen absolutamente ninguna necesidad de remojar, lo que los riñones requieren.

Se recomienda preparar huevos de carnero con la adición de pimienta negra, hierbas picantes, cilantro y otras especias al gusto. Generalmente, cuando se fríen huevos de carnero, es habitual añadir salsa blanca, cebolla molida y vino seco.

Uso de huevos de carnero

Como es sabido, muchos están seguros de que el beneficio de los huevos de carnero (como las semillas de otros animales) para la salud humana (en particular para el sexo masculino) radica en el gran contenido de hormonas que son responsables de la potencia. Sin embargo, esto no es del todo cierto, aunque hay un grano racional en este supuesto: para producir estas hormonas es necesario consumir huevos de carnero crudos, en vista de que con el tratamiento térmico se descomponen por completo.

Sin embargo, no se puede negar el beneficio de los huevos de carnero como una excelente fuente de proteína de origen animal que se digiere fácilmente en el cuerpo humano. En otras palabras, los huevos de carnero son al mismo tiempo un producto nutritivo y beneficioso. Para decir una palabra, el valor calórico de los huevos de carnero por cada 100 gramos de carne es de aproximadamente 230 kcal.