Fideos de arroz

Los fideos de arroz son uno de los platos favoritos de los residentes asiáticos, que es común en China y Japón. Este producto está hecho de harina de arroz. Es bastante satisfactoria, elástica y agradable al tacto, sin embargo, está prácticamente desprovista de un sabor pronunciado. El valor calórico de los fideos de arroz es de 364 kcal por cada 100 gramos de producto seco.

Hay otra variedad de fideos que se asemeja a un alambre fino, la funchosa. Muchos creen que también es una variante de los fideos de arroz, pero no lo es: la funchosa se produce a partir de legumbres y no de arroz. Además, al cocinar, los fideos de arroz se blanquean y el producto de las legumbres permanece transparente. Los fideos caseros de arroz en su país de origen son muy largos, lo que simboliza la longevidad del dueño de la casa. Como dice el proverbio oriental: cuanto más largos son los fideos, más larga es la vida.

Hoy en día no es difícil encontrar fideos de arroz - se vende en cualquier supermercado. El producto de calidad presenta un color prácticamente transparente con un tono ligeramente grisáceo y un olor un poco esquivo a nueces. Si los fideos son turbios y se pegan, no se los tome - de tal producto no se puede preparar un plato delicioso.

En la cocina, los fideos de arroz son un ingrediente tradicional de numerosas ensaladas y aperitivos, así como sopas chinas. Normalmente no se cocina, sino que se remoja media hora en agua caliente antes de preparar directamente el plato. Principalmente, los fideos de arroz se sirven con regalos de mar, verduras tostadas o carne - el pollo ahumado o hervido se considera una opción ideal. No es malo combinar este producto con zanahoria, pepino fresco o rábano. Tradicionalmente, los platos con fideos de arroz se suelen rellenar con salsa de soja.

Composición de fideos de arroz

La composición de los fideos de arroz contiene aproximadamente 75 por ciento de almidón, por lo que su valor nutricional es bastante alto. Además, aquí está presente prácticamente todo el kit de vitaminas B, que sin duda son muy importantes para la salud humana.

Y las sustancias minerales en la composición de los fideos de arroz están representadas por selenio, zinc, hierro, potasio, fósforo y otros elementos cuya ausencia en la dieta humana afecta negativamente al estado de salud en general.

Uso de fideos de arroz

Es raro que alguien hable del daño de este producto, pero los beneficios de los fideos de arroz se conocen no solo en su tierra natal culinaria, sino en todo el mundo. Así, por ejemplo, los carbohidratos complejos, que en gran cantidad se encuentran en los fideos, enriquecen los tejidos musculares humanos con la energía necesaria.

Resulta que es un gran producto para mantener el estado de ánimo y la forma. Y debido a una cantidad insignificante de sal, se puede consumir a personas que sufren de enfermedades renales, vasculares y cardíacas. Además, los beneficios de los fideos de arroz para niños y ancianos son evidentes, ya que este producto es fácilmente absorbido por el cuerpo, gracias a la falta de fibra.