Papel de arroz

Qué más papel de arroz, seguramente, pregunte. ¿Y qué tiene que ver el papel con la cocina? Sí, directamente. El papel de arroz es uno de los componentes más comunes y bastante populares de la cocina asiática. Se utiliza en la preparación de una gran cantidad de platos, porque el papel de arroz es una masa muy finamente enrollada que se basa en la harina de arroz, el agua y la sal.

En su forma terminada, es decir, seca, es muy frágil y quebradiza. El papel de arroz es de hojas redondas y transparentes en las que no es difícil notar un dibujo interesante, compuesto por numerosas tiras que se dirigen en diferentes direcciones. Se forman estas tiras específicas durante el proceso de secado de la masa fina de harina de arroz sobre mallas especiales de paja o madera.

Las recetas para preparar platos a base de papel de arroz pueden ser las más variadas, pero las más populares siguen siendo los rollos. Por lo tanto, podemos decir con seguridad que este producto es un gran hallazgo para los amantes de este kushanya japonés y cualquier experimentación relacionada con su preparación. Es necesario usarlo al igual que las algas nori en estado seco, es decir, hojas delgadas verdes. Si te gustan los rollos calientes, toma papel de arroz, envuelve los rollos con seguridad y tostarlos en una sartén o en una freidora.

Por cierto, los japoneses usan papel de arroz como panqueques de hombre ruso. Sin embargo, a diferencia de los panqueques rusos, no se impregna de aceite en la fabricación, por lo que este producto se considera dietético. En el papel de arroz se puede envolver verduras, frutas, pescado, rellenos de carne u otros rellenos al gusto. Por lo general, todos los colores de relleno son perfectamente visibles a través de las paredes más finas de las láminas de masa de arroz, lo que sin duda le da al plato terminado un aspecto increíblemente apetecible.

Además, el papel de arroz a menudo se utiliza como una variante alternativa de la masa de filo o yufka, ya que todos estos productos se distinguen por su extraordinaria finura (la diferencia es sólo en forma de harina). Por ejemplo, para aquellos que adoran el olor pero no tienen la capacidad de enrollar la masa, el papel de arroz es una gran opción. Por supuesto, por gusto, el plato terminado es un poco, excepto que un poco, será diferente del original, pero el olor a base de papel de arroz resulta no menos delicioso. En principio, un gourmet excepcionalmente sofisticado es capaz de distinguir el verdadero olor de su alternativa.