Masa insípida

Los productos de masa sin levadura no se consideran simplemente clásicos de la cocina, tales pasteles se cuentan entre uno de los tipos más antiguos de productos de panadería que la gente comenzó a fabricar ya en la antigüedad. Con el tiempo, la masa insípida perdió su antigua popularidad y cedió posiciones de liderazgo al producto de levadura. Sin embargo, en nuestra era rápida, la gente quiere ahorrar no solo dinero, sino tiempo. Por lo tanto, los productos de cocina rápida están de nuevo en su punto máximo de popularidad.

Y la masa sin levadura se refiere a un grupo de este tipo de productos semiacabados que se pueden preparar fácilmente, y lo más importante es cocinar rápidamente en casa. De acuerdo con la terminología aceptada en la industria alimentaria, la prueba insípida se entiende como semiacabado, del cual se fabrican diversos productos de panadería en el futuro. La masa sin levadura se considera uno de sus productos semiacabados más antiguos, ya que los investigadores encontraron pruebas escritas de que en el antiguo Egipto, hace más de tres mil años, usaban la masa sin levadura en la cocina. la primera y más clásica clase de masa fresca hecha de harina y agua.

Tipos de prueba insípida

En aquellos tiempos lejanos del nacimiento de la civilización humana, la masa insípida desempeñaba un papel preponderante en la nutrición de los seres humanos. De la masa sin levadura se hacían tortillas, así como lavash en Oriente o caravai a Rusia. Hay, tal vez, sólo dos variedades principales de masa insípida - untuosa y común. La masa sin levadura contiene harina de trigo, así como leche, huevos, crema agria, sal, arena de azúcar y refresco. Además, se incluirá mantequilla, leche o crema como parte de la masa sin levadura.

La masa dulce común está hecha de harina de trigo, agua, aceite vegetal y sal. Cabe destacar que la masa sin levadura se utiliza como semielaborado para la fabricación de diversos productos de panadería, así como como adornos para hornear. se cree que es la masa insípida la que sostiene perfectamente la forma y es adecuada para decorar pasteles o caravanas. Para preparar la masa fresca en casa es necesario mezclar la harina de trigo con agua, así como añadir los huevos derretidos con azúcar y la mantequilla derretida.

Todos los ingredientes deben mezclarse cuidadosamente. Sin embargo, no es necesario amasar la masa sin levadura durante demasiado tiempo, ya que la calidad de los productos de panadería terminados, que posteriormente se fabrican a partir de productos semiacabados. Después de amasar la masa sin levadura, debe dejar el producto «dosificar» a media hora en un lugar fresco. Después de haber pasado el tiempo indicado, se pueden fabricar diferentes productos de panadería a partir de una masa sin levadura.