Pan de avena

Pensamos que la gran mayoría de los habitantes de nuestras latitudes están familiarizados de primera mano con la avena y las propiedades beneficiosas, incluso curativas, que posee el producto. Otros productos derivados de la avena, como el pan de avena, son igualmente útiles. La avena pertenece a las plantas anuales de cereal que cultivan en diferentes zonas climáticas, ya que este cultivo agrícola se distingue por su no pretensión y excelentes capacidades de adaptación.

En algunos países, debido al clima severo, es la avena y no el trigo el que ha sido considerado el cereal principal y más importante durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, la avena ha sido la base de la dieta de los antiguos habitantes del planeta Tierra durante bastante tiempo. Actualmente, la ciencia conoce alrededor de 40 especies diferentes de avena que cultivan. generalmente en climas templados europeos o en territorios del Norte y también de Sudamérica.

La mayor distribución en la agricultura la obtuvo una especie de planta llamada Avena sembrada o común (Avenida sativa). Mongolia y algunas provincias del norte de China son consideradas el lugar de nacimiento de la avena. Aunque la avena comenzó a cultivarse sólo a principios del segundo milenio incluso antes de Cristo (que es mucho más tarde que el trigo o la cebada), la Nueva Cultura del Cereal fue capaz de ganar muy rápidamente no menos honor y respeto. los cereales más viejos de la edad. De vuelta en la antigua Grecia, los médicos usaban las propiedades únicas de la avena como medicamento.

Como creen los investigadores, el primer pan de avena comenzó a elaborarse en territorio británico. En documentos históricos ingleses, que datan del año 779, se han descubierto registros de la elaboración de tortillas de harina de avena. Durante mucho tiempo, este viejo pan de avena fue la base de la dieta de los habitantes de Gales, así como de Escocia e Irlanda. Actualmente, el pan de avena, al igual que otros productos de avena, goza de mayor popularidad y demanda. Esto se debe principalmente a la singular composición vitamínico-mineral tanto de los propios granos de avena como de los derivados del cereal, como el pan de avena.

La composición química del pan de avena contiene todo el alfabeto vitamínico (A, B, C, así como E, K y RR). Además, el pan de avena está enriquecido con una serie de compuestos naturales beneficiosos como el selenio, manganeso, zinc, hierro, sodio, fósforo, así como potasio y calcio. Lo notable es que el pan de avena de la tienda se produce a partir de una mezcla de harina de avena, centeno y trigo. Se puede hornear pan de avena en casa con copos de avena convencionales y harina de avena. Créanme, el pan de avena casero se convertirá en delicioso, y ese es el principal alimento saludable en la dieta diaria de toda su familia.