Harina de garbanzos

Tan popular hoy en día, la harina de garbanzo está bastante extendida no sólo en la cocina, donde se utiliza en la preparación de una variedad de pasteles, salsas, así como muchos dulces. Debido a su composición única y a sus numerosas propiedades beneficiosas, la harina de garbanzo se atribuye a los alimentos dietéticos más valiosos. Además de esto, se considera una clara dignidad de la harina de garbanzos su capacidad al freír para no absorber el aceite vegetal.

Al agregar harina de garbanzo a los platos, se incrementa la nutrición, el valor biológico y las cualidades gustativas de los productos terminados. Principalmente se utiliza como parte de las salsas, en la preparación de gachas y sopas, se añade a la bollería, así como para la panificación de pescados y carnes y platos.

Cabe destacar que las propiedades beneficiosas de la harina de garbanzo también son relevantes para fines cosméticos, lo que se debe a la capacidad de este remedio natural para hacer la piel elástica, suave, y sedosa. La harina de garbanzo utilizada para lavar se sabe que elimina bien los puntos negros.

Como fuente de potasio, zinc, calcio y proteínas, la harina de garbanzo en la composición sovei también contiene un montón de fibra dietética soluble (llamada fibra dietética) que el cuerpo humano necesita para la salud y la vida plena. Está demostrado que la introducción de harina de garbanzo en la dieta de los ásperos mejora los procesos digestivos y fortalece la inmunidad.

Además, la harina de garbanzo contiene vitaminas (E, ácido pantoténico, grupos B), micro y macronutrientes (potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc), aminoácidos (lisina, treonina). Es por ello que cualquier horneado con harina de guisantes turcos presenta un valor biológico elevado.

Dicho de paso, el todavía eminente médico oriental de Avicenna se caracterizó por las extraordinarias propiedades medicinales de la harina de garbanzo y del propio garbanzo. Así, sus declaraciones establecen que no hay un producto más beneficioso para los pulmones que los garbanzos, por lo que en las enfermedades pulmonares es extremadamente beneficioso consumir garbanzos líquidos de harina de garbanzo.

Además, cuando se consume dentro de los garbanzos, así como harina de garbanzos al aire libre en forma de ungüento, se puede mejorar significativamente el estado de la piel y la tez. Por lo tanto, la decocción de este guisante para el hígado, y también la harina de garbanzos es capaz de incluso proteger el cuerpo humano del probable desarrollo de tumores malignos y ayudar en las enfermedades de las articulaciones y los huesos.

Mientras tanto, la medicina moderna recomienda la obligatoriedad de introducir en la dieta no solo harina de garbanzo, sino todos los alimentos a base de esta legumbre a los niños (especialmente durante el crecimiento reforzado), así como a los mayores como preventivo contra las cataratas y la osteoporosis.