Harina de girasol

Todos los cocineros y consumidores simples seguramente conocen de primera mano y utilizan una gran variedad de tipos de harina. La mayoría de las veces, en la preparación de las obras maestras culinarias, los cocineros aplican harina de trigo de diferentes variedades, que por su popularidad figura mucho más alta que el centeno. Además, existen otros tipos de harina: avena, sarraceno, maíz, linaza, coco, arroz, soja, lentejas, guisantes, almendras, sésamo, cedro, garbanzo y una serie de similares.

Sin embargo, también existe otro producto extraordinariamente valioso y beneficioso para la salud humana: la harina de girasol. La harina de girasol se considera un producto proteico de alta calidad, que se suele elaborar a partir de núcleos de girasol pre-pelados mediante el método de prensado en frío seguido de molienda.

A base de harina de girasol se pueden preparar deliciosos panqueques, hornear galletas fragantes caseras, hacer dulces - dulces o halvas, así como dobas y muffins. En general, la harina de girasol no se utiliza en su forma pura, sino cuando se mezcla con otras especies (más comúnmente con trigo) en una proporción de 1:
1. Además, esta harina es ideal para su uso como relleno. Y en ella también se pueden preparar salsas para platos de pescado y carne.

Este producto de calidad no contiene colorantes, estabilizantes, emulsionantes, sabores o conservantes, por lo que la harina de girasol es una materia prima natural pura hecha de semillas de girasol seleccionadas. Sobre su base se puede preparar de forma rápida y sencilla un desayuno extraordinariamente saludable, para lo cual se debe mezclar la harina de girasol con azúcar y sal, para luego verter esta mezcla con agua tibia, mezclándola cuidadosamente. Resulta ser una bebida muy abundante, después de haber consumido que no querrás comer hasta el almuerzo mismo.

En este producto es muy alto el contenido de proteínas (más del cincuenta por ciento) con un número considerable de aminoácidos esenciales. Curiosamente, en cuanto al contenido de lisina, la proteína de la harina de girasol es notablemente superior al gluten de trigo, y en el contenido de metionina es la proteína de soja. Además, la harina de girasol es muy rica en arginina, un aminoácido que los niños necesitan para su desarrollo y crecimiento normal.

También cabe destacar otra ventaja de la harina de girasol, que radica en su capacidad de absorber mejor que la soja, debido a que su composición carece de proteínas inhibidoras activas y proteínas tóxicas.

Comer harina de girasol es especialmente recomendable en presencia de enfermedades pulmonares, enfermedades renales, úlceras duodenales y estomacales, aumento de la acidez y gastritis. Como remedio común, se aconseja que se incluya en la dieta para la avitaminosis - en un período de escasez de micronutrientes y vitaminas.