Pasta bavette

Pensamos que muchos habitantes de nuestras latitudes, como la gran mayoría de la población del planeta Tierra en su conjunto, simplemente no presentan su dieta habitual sin un alimento tan popular y muy utilizado como la pasta. La pasta no es más que un producto culinario de masa que se distingue por su forma similar a las fibras largas.

Por lo general, en el proceso de fabricación de diferentes tipos de pasta se utiliza harina de trigo, sarraceno, arroz. Además, para las variedades específicas de pasta, generalmente los asiáticos utilizan almidón derivado de frijoles mung. La pasta durante un período de tiempo bastante largo sigue siendo una parte esencial de la dieta de las personas. La pasta es especialmente popular en Italia.

Cualquier italiano le dirá que sin la famosa pasta, como en otras cosas y sin pizza, simplemente no tendrá lugar la tradicional fiesta nacional. Debido a este amor por la pasta, en la tradición culinaria italiana moderna se pueden encontrar al menos 350 variedades diferentes de pasta. Además, cada variedad de pasta italiana se distinguirá por su alta calidad, así como por sus distintivos parámetros de sabor y consumo.

Por ejemplo, la pasta italiana real en el proceso de preparación no se adhiere y no pierde su forma. Para lograr este producto final de alta calidad, los fabricantes italianos de pasta cuentan con la ayuda de la tradición culinaria antigua de la fabricación de pasta, así como la aplicación de la última tecnología y materias primas de alta calidad.

La verdadera pasta italiana se produce exclusivamente a partir de variedades duras de trigo de alta calidad. Digamos más, la masa para la pasta italiana casera se amasa exclusivamente sobre el manantial o el agua clave. Si al menos una vez lleva a degustar la pasta italiana real, usted entenderá inmediatamente por qué los italianos prefieren a todos los productos culinarios es la pasta casera.

Los anfitriones italianos y hoy en día siempre tienen un suministro de pasta casera terminada. Como se señaló anteriormente en Italia producen un número enorme de variedades de pasta. Entre las variedades más conocidas podemos destacar la pasta Bavette. La pasta Bavette pertenece a un grupo de pasta larga que se elabora a partir de variedades duras de trigo. La pasta de Bavette se asemeja en su aspecto y forma a los espaguetis.

El lugar de nacimiento de la pasta Bavette es considerado el territorio histórico de Liguria, que se encontraba en el noroeste de Italia. Si Nápoles es considerada una ciudad de espagueti, Génova es una pasta de bavette. En Italia, es habitual servir pasta Bavette a la mesa bajo la salsa pesto, que se prepara siguiendo una receta genovesa especial.

Además, es la pasta de Bavette la que se combina perfectamente con mariscos, pescados o verduras. Los cocineros profesionales y gourmets afirman que es la forma distintiva de la pasta bavette la que permite al producto «mantener» la salsa en su superficie, lo que permite exponer todas las facetas del sabor de los productos culinarios acabados.