Pasta

La pasta ya no es solo un producto de masa que se amasa con harina de trigo y agua. Es un plato símbolo de varios estados y quizás uno de los alimentos más comunes en toda la tierra. Los pueblos de Italia y Sicilia simplemente no representan sus vidas sin pasta.

Los historiadores ya han establecido con certeza que la humanidad comenzó a cultivar trigo en los albores de su existencia. Y lo interesante es que fue en ese momento cuando se cocinaron las primeras pastas, y de forma totalmente aleatoria. Uno de los hombres antiguos amasó la masa de harina de trigo y arrojó los restos al sol, la masa se secó. Y la antigua pasta está lista.

Actualmente existe una enorme cantidad de variedades de pasta que difieren en tamaño, forma de hacer y cocinar, en sabor, etc. Llamemos sólo a las clasificaciones más comunes de la pasta.

Entonces, hay pasta seca y cruda. Las primeras pastas se secan bien para almacenarlas más tiempo y las segundas después de cocinarlas se consumen inmediatamente y no se almacenan durante mucho tiempo. Por tamaño se pueden destacar: pasta larga (espaguetis, fideos, fettuchine, bucatini, etc. ) - talla 30 cm o más, corta (espirales, plumas, ruote, farfalle), pasta pequeña (generalmente se usa en sopas, es un asterisco bien forjado por nosotros).

Hay pastas muy grandes que se usan para hacer canelones o lasaña. La pasta de relleno también se distingue por ser ravioli o tortellini conocidos. La pasta multicolor se elabora con todo tipo de aditivos (hierbas, verduras, especias).

Por ejemplo, durante mucho tiempo se ha observado un bajo contenido calórico de la pasta de harina de molienda áspera, estos productos son de color gris-marrón y se utilizan a menudo en la dieta. La pizzocerri es una pasta de harina de trigo y trigo sarraceno, y los fideos de vidrio se consideran una famosa pasta asiática. Esta variedad de tipos de pasta abre amplios espacios para la experimentación culinaria.

Uso de la pasta

Ahora hablemos de lo grande que es el beneficio de la pasta, o tal vez el daño. Echemos un vistazo a la composición de las macoronas: alrededor del 75% de los carbohidratos, así como proteínas y lípidos. El gran beneficio de la pasta es la cantidad de carbohidratos con los que satura nuestro cuerpo y los carbohidratos son energía.

El contenido calórico de la pasta depende por supuesto del tipo de producto, pero en promedio es de 338 Kcal por cada 100 gramos. Muchos argumentan erróneamente que el daño de la pasta para una buena figura es obvio - alto contenido calórico. Esto no es fundamentalmente una afirmación correcta.

Daño a la pasta

Vale la pena aclarar que es el contenido calórico de las pastas secas, nosotros las cocinamos antes de comerlas. El valor calórico de las pastas soldadas es sustancialmente menor, por lo que se incluyen en la dieta. Es cierto que estamos acostumbrados a comer no solo pasta cocida, sino algo, como carne, pollo o paseos. Así que para que la pasta se convierta en nutrición dietética es mejor prepararla con salsas de verduras. Sin agregar aún más ingredientes calóricos (que contienen grasa) a los platos, puede estar seguro de que no habrá daño de la pasta con verduras para su figura.