Lavash armenio

Tal producto alimenticio nacional de los países de Oriente Medio como lavash se ha establecido firmemente durante mucho tiempo en la tradición culinaria doméstica. Actualmente se utiliza lavache para preparar una variedad de aperitivos, así como platos básicos independientes. En su esencia culinaria, el lavache no es más que un tipo de pan que se elabora a partir de masa sin levadura.

En muchas fuentes, el lavash se llama pan armenio o tortilla. El lavash armenio puede considerarse una subespecie del lavash tradicional, que se distribuye principalmente en el territorio de los países de la región del Cáucaso. Vale la pena señalar que los investigadores consideran que el lavash armenio es el producto alimenticio más cercano en sabor y composición a la primera persona horneada a fuego de pan sin levadura.

Composición del lavash armenio

Lavash armenio se diferencia de otras variedades de lavash por su composición, así como su apariencia. Lavash armenio es una tortilla muy fina y plana cuyo grosor no puede exceder de 0, 5 cm. Lavash armenio se distingue por su forma redondeada u ovalada y no pesa más de 250 gr. De acuerdo con la receta clásica, el lavash armenio incluye harina de trigo o cebada.

Además, hay una levadura como parte del lavash del armenio, que generalmente era un trozo de masa que quedaba después de la preparación pasada del pan. La masa de lavash armenio se amasa tradicionalmente en un gran abrevadero de madera de tasht y luego se hornean las tortillas en el horno nacional de tonir. Lavash armenio después de la preparación se cuelga una tortilla al aire libre.

Después de un tiempo, el pan se seca y, en esta forma, puede mantener sus características únicas de sabor y consumo durante un período de tiempo bastante largo. El contenido calórico del lavash armenio puede variar dependiendo de la composición de los componentes incluidos en la formulación del plato. Sin embargo, el nivel medio de contenido calórico de lavash armenio es 236 Kkal.

Uso del lavash armenio

Como se mencionó anteriormente, el lavash desempeña un papel importante en el sistema de alimentación de los países de Asia anterior, y además del Oriente Medio. Sin embargo, no solo el sabor, sino también los beneficios del lavash armenio hacen que este producto alimenticio sea importante para las personas. El beneficio del lavash armenio para el cuerpo humano radica principalmente en la composición vitamínico-mineral de este tipo de pan.

Lavash armenio contiene en su composición vitaminas del grupo B, E, K, así como RR. El lavash armenio está enriquecido con selenio, calcio, manganeso, sodio, hierro, zinc, potasio, fósforo y otros minerales ciertamente beneficiosos para el hombre.

Daño al lavash armenio

Vale la pena señalar que también hay un daño de lavash armenio para la salud humana. Sin embargo, el lavash armenio sólo puede causar daño si el fabricante no cumple con la formulación del producto de los productos de panadería, así como ignorar las normas de conservación de la fecha de caducidad.