Harina de coco

Las vacaciones en los países exóticos del sur sin duda se asocian con el sol, el mar, la playa, las frutas y por supuesto con las palmeras de coco. Es difícil imaginar los trópicos sin este árbol. Curiosamente, la palma de coco recibió su famoso nombre de la mano ligera de los navegantes portugueses, que fueron los primeros en explorar los países del sudeste asiático.

Traducido del portugués, la palabra «coco» significa mono. Al parecer, los portugueses trazaron un paralelo entre los monos, que a menudo se pueden ver en las palmeras de coco en Asia y los frutos del coco. Los botánicos creen que el lugar de nacimiento de la palma de coco es Malasia. Actualmente, las palmeras crecen en India, Sri Lanka, Filipinas, Tailandia y, por supuesto, en su patria histórica en Malasia.

La nuez de coco es un fruto de forma redondeada que está recubierto de una robusta envoltura externa llamada exocarpio. Las fibras características con las que se impregna la cáscara de coco se llaman coir. La pulpa blanca de coco que se come se llama copra.

La nuez de coco está llena de líquido, que es popularmente apodada leche de coco. En realidad es agua de coco que está fortificada con diversas vitaminas y sustancias beneficiosas. Debido a que todos los componentes de la nuez de coco tienen diferentes propiedades beneficiosas y cualidades, la gente ha aprendido a fabricar diferentes productos a partir de las nueces.

El coco se procesa completamente. La cáscara de coco se aplica en la agricultura, como fertilizante. O en medicina - carbón activado de coco. La industria utiliza fibras de coco. Y la pulpa de coco y la leche de coco se han aplicado durante mucho tiempo en la cocina.

Harina de coco y aceite de coco, virutas de coco, todos estos productos han entrado en la tradición culinaria mundial desde hace mucho tiempo. Hoy hablaremos de la harina de coco que se elabora con la pulpa de coco. Los cocos maduros recogen y separan la pulpa de la shkarlupa.

Luego, la pulpa de coco pasa por procesos de desengrasado en los que se obtiene aceite de coco medicinal. Después de desengrasar, la pulpa de coco se tritura en harina. La harina de coco tiene un aspecto similar al del trigo, aquí están solo las sustancias beneficiosas que forman parte de la harina de coco no van en comparación con el trigo.

El principal beneficio de la harina de coco en su composición. Al procesar cocos, todas las sustancias y propiedades beneficiosas pasan a la harina. Por lo tanto, la harina de coco es increíblemente beneficiosa para el cuerpo humano. Los platos preparados con harina de coco son capaces de mejorar rápidamente la digestión y normalizar los procesos metabólicos de su cuerpo.

Los beneficios de la harina de coco se extienden al hígado y a la vesícula biliar. También se conocen las propiedades antisépticas de la harina de coco. La composición de la harina de coco incluye fibras dietéticas que son 4 veces más grandes que su contenido en coco que en soja. La harina de coco se considera un producto hipoalergénico y adecuado para una dieta saludable.